Tiramisu
Why make this recipe
Le Tiramisu est un dessert italien qui ravi les papilles de tous. Facile à préparer, il combine des saveurs de café et de mascarpone qui se marient à merveille. Que ce soit pour une fête, un repas en famille ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est toujours un choix gagnant.
How to make Tiramisu
Ingredients :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de café fort, refroidi
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Directions :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez une couche au fond d’un plat.
- Étalez la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et le reste du mélange.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao avant de servir.
How to serve Tiramisu
Servez le Tiramisu bien frais, directement du réfrigérateur. Vous pouvez le couper en portions et le disposer sur des assiettes. Un saupoudrage supplémentaire de cacao en poudre sur le dessus apporte une touche finale élégante.
How to store Tiramisu
Le Tiramisu se conserve au réfrigérateur. Il est préférable de le couvrir d’un film plastique pour éviter qu’il ne prenne d’odeur. Vous pouvez le garder jusqu’à 3 jours. Mais attention, plus il reste longtemps, plus les saveurs se mêlent et s’intensifient.
Tips to make Tiramisu
- Utilisez un café fort pour un goût plus prononcé.
- Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café, sinon ils deviendront trop mous.
- Pour une touche spéciale, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café au mélange.
Variation
Vous pouvez essayer de remplacer une partie du mascarpone par de la crème fouettée pour un dessert plus léger. Certains aiment également ajouter des fruits comme des framboises pour une variante fruitée.
FAQs
1. Puis-je remplacer le mascarpone ?
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou de la crème fraîche, mais le goût sera différent.
2. Est-ce que je peux faire ce dessert sans café ?
Oui, vous pouvez remplacer le café par du chocolat chaud ou du lait pour une version sans café.
3. Combien de temps doit-on laisser le Tiramisu au réfrigérateur ?
Il est recommandé de le laisser au moins 4 heures, mais une nuit entière est encore mieux pour que les saveurs se développent pleinement.
Tiramisu
- Durée totale: 255 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un délicieux dessert italien aux saveurs de café et de mascarpone, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de café fort, refroidi
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez une couche au fond d’un plat.
- Étalez la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et le reste du mélange.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes, puis saupoudrez de cacao avant de servir.
Notes
Servez le Tiramisu bien frais, et conservez-le au réfrigérateur, couvert d’un film plastique, jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 20g
- Sodium: 75mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
