Vous avez envie de goût, mais pas trop d’effort, n’est-ce pas ?

On dirait bien que vous êtes dans un de ces moments où la seule chose qui vous sépare d’un excellent repas est cette éternelle paresse de se mettre aux fourneaux. Ne vous inquiétez pas, je vous comprends. La bonne nouvelle ? J’ai la solution parfaite pour vous : un Pad Thaï au poulet super simple et tellement délicieux. Accrochez-vous, car nous allons concocter un plat qui fera saliver vos papilles sans vous faire transpirer comme un marathonien.

Pourquoi cette recette est géniale

Alors, pourquoi choisir ce Pad Thaï au poulet plutôt qu’un truc lambda ? Eh bien, premièrement, c’est idiot-proof. Même moi, j’ai réussi à le faire sans faire brûler votre cuisine, ce qui est un exploit en soi. Vous aimez les saveurs ? Vous allez en avoir plein les narines. Vous préférez un plat rapide qui ne nécessite pas d’un master en cuisine ? Bingo ! Voici la recette qui vous aidera à briller même si vous n’êtes pas un pro des fourneaux.

Ingrédients nécessaires

Rassemblez vos ingrédients avant de commencer. Croyez-moi, ne soyez pas celui qui cherche désespérément un œuf dans le frigo (spoiler : il a pourri). Voici ce dont vous aurez besoin :

• 200 g de nouilles de riz (parce que le riz, c’est la vie)
• 250 g de blanc de poulet (marinés dans l’amour, c’est mieux)
• 2 œufs (comme les petits soldats tournant en rond)
• 100 g de pousses de soja (crunchy et croustillantes)
• 1 carotte (parce que les légumes aussi doivent être présents)
• 4 oignons nouveaux (toute la fraîcheur dans un petit paquet)
• 60 ml de sauce soja (la star de ce show)
• 30 ml de vinaigre de riz (pour cette petite acidité bienvenue)
• 1 cuillère à soupe d’agar-agar (ok, ça peut sembler fancy, mais ça rend le tout bien crémeux)
• Coriandre fraîche (pour le glamour, bien sûr)

Instructions étape par étape

Prêt à devenir chef cuisinier à domicile ? Suivez ces étapes simples et vous aurez un Pad Thaï sans égal.

1. Plongez les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Laissez bien s’imprégner, mais ne les oubliez pas. Al dente, c’est le mot d’ordre.

2. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Ne les laissez pas se ramollir, ça ruinerait le scénario.

3. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive. Ok, une bonne cuillère à soupe fera l’affaire, pas besoin d’en faire trop.

4. Ajoutez le poulet tranché dans la poêle et faites-le sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Oui, comme un soleil brillant.

5. Incorporez la carotte râpée et les pousses de soja dans la poêle. Faites revenir pendant environ 3 minutes. On veut du croquant, pas de la soupe.

6. Poussez le mélange sur le côté de la poêle. Dans l’espace libre, cassez les œufs et brouillez-les pendant 1-2 minutes. Puis mélangez le tout. C’est un peu comme faire une danse de cuisine.

7. Versez la sauce soja et le vinaigre de riz dans la poêle. Si vous voulez épaissir un peu votre sauce, ajoutez l’agar-agar. Mélangez bien pendant 2 minutes.

8. Servez dans des assiettes creuses, en garnissant d’oignons nouveaux hachés et d’un peu de coriandre fraîche. Voilà, vous êtes prêt à impressionner.

Trucs à éviter

Voilà quelques erreurs à ne pas commettre à tout prix :

• Oublier de rincer les nouilles. Une nouille trop cuite, c’est comme une blague qui tombe à plat.
• Bousculer la cuisson du poulet. Si ça ne semble pas assez doré, ne soyez pas pressé. La patience, c’est la vertu des cuisiniers.
• Choisir la mauvaise sauce soja. Ça peut sonner comme un détail, mais croyez-moi, c’est un élément crucial. Sautez la sauce n’importe laquelle, votre Pad Thaï mérite le meilleur.

Alternatives et substitutions

Si vous avez envie de personnaliser ce Pad Thaï, voici quelques suggestions :

• Nouilles de riz :Vous pouvez les remplacer par des nouilles de soba ou même des pâtes. Si vous avez des courgettes sous la main, n’hésitez pas à les couper en spirales pour un effet original.
• Poulet : Si vous êtes plutôt vegan, essayez du tofu ou des champignons. Miam, la créativité, c’est toujours bon à prendre.
• Légumes : Ajoutez des brocolis, des poivrons ou même des petits pois. Tout est permis tant que ça croustille.
• Coriandre fraîche : Pas un fan ? Remplacez-la par du basilic ou laissez-la de côté, qui suis-je pour juger vos choix d’herbes ?

FAQ

Voici quelques questions fréquentes que vous pourriez avoir en cours de route :

Puis-je utiliser du poulet congelé ? Oui, c’est possible, mais décongelez-le d’abord. N’oubliez pas d’éviter la cuisson à moitié, c’est comme un film sans fin.

Est-ce que ça va être épicé ? Ça dépend de vous. Ajoutez un peu de piment si vous aimez le chaud. Si ce n’est pas votre truc, laissez les piments en paix.

Peut-on en faire un plat à emporter ? Absolument. Rangez-le dans un Tupperware et faites-le briller au bureau. Vous serez la personne la plus envahie de jalousies.

Dois-je vraiment utiliser de l’agar-agar ? Pas obligé. C’est juste pour une consistance un peu plus crémeuse. Si vous voulez le même goût, omettez-le et ne vous faites pas de souci.

Je dois cuire mes légumes plus longtemps ? Si vous aimez les légumes bien cuits, allez-y. Mais rappelez-vous, le croquant, c’est la vie.

Dernières pensées

Voilà, vous avez désormais le secret d’un Pad Thaï au poulet qui fera des miracles dans votre cuisine. Ne vous inquiétez pas si les choses ne sont pas parfaites à la première tentative. Après tout, la cuisine, c’est aussi une aventure. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater la galerie, ou juste vous-même. Parce qu’au fond, n’est-ce pas le vrai chef-d’œuvre ? Allez, à vos spatules et amusez-vous un peu. Vous avez bien mérité ça !

Pad Thaï au Poulet

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• Auteur: admin
• Durée totale: 25 minutes
• Yield: 2 servings 1x
• Diet: Non spécifié

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Description

Un Pad Thaï au poulet super simple et délicieux, parfait pour un repas rapide sans effort.

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Ingredients

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• 200 g de nouilles de riz
• 250 g de blanc de poulet
• 2 œufs
• 100 g de pousses de soja
• 1 carotte, râpée
• 4 oignons nouveaux, hachés
• 60 ml de sauce soja
• 30 ml de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d’agar-agar
• Coriandre fraîche, pour garnir

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Instructions

1. Plongez les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
2. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
3. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
4. Ajoutez le poulet tranché et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Incorporez la carotte râpée et les pousses de soja, faites revenir pendant 3 minutes.
6. Poussez le mélange et cassez les œufs dans l’espace libre de la poêle, brouillez-les pendant 1-2 minutes.
7. Versez la sauce soja et le vinaigre de riz, et ajoutez l’agar-agar si désiré. Mélangez bien pendant 2 minutes.
8. Servez dans des assiettes creuses et garnissez d’oignons nouveaux et de coriandre.

Notes

Évitez de trop cuire les nouilles et le poulet pour une meilleure texture.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Plat principal
• Method: Sauté
• Cuisine: Thaïlandaise

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 5g
• Sodium: 900mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 60g
• Fiber: 4g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 200mg