Tiramisu

Pourquoi faire cette recette

Le tiramisu, avec son mélange de saveurs riches et crémeuses, est un dessert emblématique qui séduit tout le monde. Sa combinaison de café, de mascarpone et de biscuits à la cuillère crée une douceur irrésistible. C’est un dessert parfait pour les membres de la famille et les amis, lors de célébrations ou d’un simple dîner. En plus, il est assez facile à réaliser, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de cuisine à la maison.

Comment faire Tiramisu

Ingrédients :

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 1 tasse de café fort
• 200 g de biscuits à la cuillère
• Cacao en poudre

Directions :

1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
4. Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits et le reste de la préparation.
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
6. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Comment servir Tiramisu

Servez le tiramisu bien frais, après l’avoir laissé au réfrigérateur. Vous pouvez le découper en parts et le placer dans des assiettes. Ajoutez un peu de cacao en poudre sur le dessus pour la décoration. C’est un dessert qui impressionne toujours !

Comment conserver Tiramisu

Pour conserver le tiramisu, placez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut se garder jusqu’à 3 jours. Évitez de le congeler, car cela peut affecter sa texture crémeuse.

Astuces pour faire Tiramisu

• Pour un goût encore plus intense, utilisez un café de qualité.
• Soyez délicat lors de l’incorporation des blancs d’œufs au mélange de mascarpone pour garder la légèreté.
• Si vous aimez le chocolat, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat entre les couches.

Variations

Vous pouvez varier ce dessert classique en ajoutant des fruits comme des fraises ou des framboises. Une autre option est d’ajouter un peu de liqueur, comme du marsala, pour une touche plus adulte.

FAQs

Quelle est la meilleure façon de préparer le café pour le tiramisu ?

Utilisez un café fort, de préférence un espresso, pour un goût riche.

Puis-je utiliser du mascarpone allégé ?

Oui, mais cela peut affecter la texture crémeuse.

Combien de temps dois-je laisser reposer le tiramisu ?

C’est mieux de le laisser reposer au moins 4 heures, mais une nuit entière est idéale pour que les saveurs se mélangent bien.

Tiramisu

---

• Auteur: admin
• Durée totale: 255 minutes
• Yield: 8 servings 1x
• Diet: Vegetarian

Imprimer la recette

épingle la Recette

Description

Un dessert emblématique italien fait avec du café, du mascarpone et des biscuits à la cuillère.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 1 tasse de café fort
• 200 g de biscuits à la cuillère
• Cacao en poudre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
4. Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits et le reste de la préparation.
5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, idéalement toute la nuit.
6. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Notes

Pour un goût encore plus intense, utilisez un café de qualité. Soyez délicat lors de l’incorporation des blancs d’œufs au mélange de mascarpone.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 0 minutes
• Category: Dessert
• Method: Chilling
• Cuisine: Italian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 20g
• Sodium: 75mg
• Fat: 22g
• Saturated Fat: 9g
• Unsaturated Fat: 11g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 52g
• Fiber: 1g
• Protein: 8g
• Cholesterol: 120mg