Pourquoi faire cette recette

Le Tiramisu gourmand est un dessert classique qui plait à tout le monde. Sa texture crémeuse et son goût de café en font un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis. Faire ce tiramisu à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajouter votre touche personnelle.

Comment faire Tiramisu gourmand

Ingrédients :

6 jaunes d’œufs
100 g de sucre

500 g de mascarpone
300 ml de café fort

30 biscuits à la cuillère
Cacao en poudre

Directions :

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez le mascarpone délicatement dans le mélange d’œufs et de sucre.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les dans un plat.

Étalez une partie de la crème au mascarpone sur les biscuits.
Répétez l’opération en alternant couches de biscuits et de crème.
Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.

Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Comment servir Tiramisu gourmand

Servez le Tiramisu gourmand bien frais, directement du réfrigérateur. Vous pouvez le présenter en portions individuelles ou dans un grand plat. Ajoutez un peu de cacao en poudre sur le dessus pour une belle présentation.

Comment conserver Tiramisu gourmand

Le Tiramisu gourmand se conserve au réfrigérateur. Il est préférable de le couvrir avec du film plastique. Il peut se garder frais pendant 2 à 3 jours.

Astuces pour faire Tiramisu gourmand

Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût.
Laissez le tiramisu reposer au frais plus longtemps pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu à la crème.

Variations

Vous pouvez personnaliser votre Tiramisu gourmand en ajoutant des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches. Pour une version au chocolat, incorporez des copeaux de chocolat dans la crème.

FAQs

1. Peut-on utiliser des œufs pasteurisés ?
Oui, vous pouvez utiliser des œufs pasteurisés pour une option plus sécuritaire.

2. Combien de temps doit-on laisser le tiramisu au réfrigérateur ?
Il est conseillé de le laisser au moins 4 heures, mais une nuit au réfrigérateur est idéale.

3. Puis-je préparer le tiramisu à l’avance ?
Oui, le Tiramisu gourmand est parfait pour être préparé à l’avance. Cela permet aux saveurs de se mélanger.