Tiramisu
Pourquoi faire cette recette
Le Tiramisu est un dessert italien classique qui ravit les papilles de tous ceux qui y goûtent. Avec ses couches de biscuits imbibés de café et sa crème onctueuse au mascarpone, ce dessert est à la fois simple et délicieux. Il est parfait pour les occasions spéciales ou pour égayer un dîner ordinaire. De plus, il se prépare facilement et peut être fait à l’avance, ce qui en fait un choix pratique pour les hôtes.
Comment faire Tiramisu
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 500 g de mascarpone
- 200 ml de café fort
- 24 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre
- Un peu de rhum (optionnel)
Directions :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone délicatement.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis déposez une couche au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Finissez par une couche de mascarpone et saupoudrez de cacao.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Comment servir Tiramisu
Servez le Tiramisu bien frais, directement du réfrigérateur. Vous pouvez le couper en portions individuelles et le garnir d’une petite touche de cacao ou de copeaux de chocolat pour une présentation encore plus belle. Un expresso ou un verre de vin doux accompagne parfaitement ce dessert.
Comment conserver Tiramisu
Conservez le Tiramisu au réfrigérateur dans un plat hermétique. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Évitez de le congeler, car cela peut affecter la texture de la crème.
Astuces pour faire Tiramisu
- Utilisez un café de bonne qualité pour donner plus de saveur à votre dessert.
- Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café, sinon ils deviennent trop mous.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de chocolat fondu dans la préparation au mascarpone.
Variations
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches. Une autre option est de remplacer le café par du thé ou d’utiliser des liqueurs différentes, comme l’Amaretto pour un goût unique.
FAQs
Est-ce que le Tiramisu contient de l’alcool ?
Non, l’alcool est optionnel dans cette recette, mais il peut ajouter de la profondeur de goût.Puis-je utiliser des biscuits autres que les biscuits à la cuillère ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de biscuits, mais les biscuits à la cuillère sont traditionnels et s’imbibent bien.Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Préparer le Tiramisu prend environ 30 minutes, mais n’oubliez pas de le réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Tiramisu
- Durée totale: 240 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A classic Italian dessert featuring layers of coffee-soaked biscuits and a creamy mascarpone filling.
Ingredients
- 4 eggs
- 100 g sugar
- 500 g mascarpone
- 200 ml strong coffee
- 24 ladyfingers
- Cocoa powder
- A splash of rum (optional)
Instructions
- Separate the egg whites from the yolks.
- Beat the yolks with sugar until the mixture turns pale.
- Gently incorporate the mascarpone.
- Whip the egg whites and fold them into the mixture.
- Quickly dip the ladyfingers in coffee and place a layer at the bottom of a dish.
- Spread a layer of the mascarpone mixture over the biscuits.
- Repeat until all ingredients are used.
- Finish with a layer of mascarpone and dust with cocoa.
- Refrigerate for at least 240 minutes before serving.
Notes
Serve cold and consider garnishing with extra cocoa or chocolate shavings for a beautiful presentation.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
