Tiramisu

Pourquoi faire cette recette

Le tiramisu est un dessert italien adoré par beaucoup. Il est crémeux, sucré et a un goût délicieux de café. Faire ce dessert à la maison vous permet d’impressionner vos invités et de savourer un classique qui ne déçoit jamais.

Comment faire Tiramisu

Ingrédients :

• 500g de mascarpone
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 2 tasses de café fort
• 50ml de liqueur de café (facultatif)
• 24 biscuits à la cuillère
• Cacao en poudre pour saupoudrer
• Une pincée de sel

Directions :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone au mélange et mélangez bien.
2. Dans un autre bol, battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
3. Dans un plat, mélangez le café avec la liqueur. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café rapidement, puis disposez-les dans le fond du plat.
4. Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits trempés et le reste de la préparation.
5. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao avant de servir.

Comment servir Tiramisu

Servez le tiramisu bien frais. Vous pouvez le couper en parts et le présenter dans des assiettes individuelles. Un peu de cacao en poudre sur le dessus ajoute une touche finale parfaite.

Comment conserver Tiramisu

Conservez le tiramisu au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Évitez de le laisser à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.

Conseils pour faire Tiramisu

• Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût.
• Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café, car ils peuvent devenir trop mous.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de chocolat râpé entre les couches.

Variation

Vous pouvez essayer d’ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches de mascarpone pour une touche différente. Certains aiment aussi utiliser de la crème fouettée pour une texture plus légère.

FAQs

1. Peut-on utiliser du mascarpone allégé ?
Oui, mais le tiramisu peut être moins crémeux. Le mascarpone traditionnel donne le meilleur goût.

2. Puis-je faire le tiramisu sans café ?
Oui, vous pouvez remplacer le café par du lait ou du jus d’orange pour une version différente.

3. Combien de temps le tiramisu doit-il reposer au réfrigérateur ?
Il doit reposer au moins 4 heures, mais une nuit complète est préférable pour le meilleur goût.

Tiramisu

---

• Auteur: admin
• Durée totale: 240 minutes
• Yield: 8 servings 1x
• Diet: Vegetarian

Imprimer la recette

épingle la Recette

Description

Un délicieux dessert italien crémeux, sucré et riche en saveur de café.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500g de mascarpone
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 2 tasses de café fort
• 50ml de liqueur de café (facultatif)
• 24 biscuits à la cuillère
• Cacao en poudre pour saupoudrer
• Une pincée de sel

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le mascarpone au mélange et mélangez bien.
3. Dans un autre bol, battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
4. Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
5. Dans un plat, mélangez le café avec la liqueur.
6. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café rapidement et disposez-les dans le fond du plat.
7. Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
8. Répétez avec une deuxième couche de biscuits trempés et le reste de la préparation.
9. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao avant de servir.

Notes

Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût. Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 0 minutes
• Category: Dessert
• Method: Chilling
• Cuisine: Italian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 25g
• Sodium: 100mg
• Fat: 30g
• Saturated Fat: 17g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 1g
• Protein: 7g
• Cholesterol: 175mg