Pourquoi faire cette recette

Le Tiramisu aux fraises est une délicieuse variation du classique dessert italien. Avec sa douceur et son goût léger, c’est un dessert parfait pour toutes les occasions. Vous pouvez impressionner vos invités avec ce dessert facile à préparer, tout en profitant des saveurs fraîches des fraises. Ce tiramisu est parfait pour les chaudes journées d’été ou toute fête en famille.

Comment faire Tiramisu aux fraises

Ingrédients :

4 œufs
250g de mascarpone

50g de sucre
40g de sucre

24 biscuits à la cuillère
Fraises

160g de fraises pour le coulis
20g de sucre pour le coulis
60ml d’eau pour le coulis

Directions :

Mixer les fraises avec le sucre et l’eau puis réserver.
Blanchir les jaunes d’œufs avec 50g de sucre.
Ajouter le mascarpone puis mélanger à l’aide d’un batteur électrique.

Monter les blancs avec 40g de sucre.
Incorporer les blancs en plusieurs fois à la première préparation, en mélangeant avec une maryse.
Couper les fraises en morceaux.

Imbiber les biscuits à la cuillère avec le coulis.
Verser la moitié de la crème dans un plat, puis déposer des morceaux de fraises.
Répéter l’opération une deuxième fois.

Réserver au frais pendant au moins 6 heures.

Comment servir Tiramisu aux fraises

Servez le Tiramisu aux fraises bien frais, directement du réfrigérateur. Vous pouvez le garnir avec quelques fraises supplémentaires ou un peu de coulis sur le dessus pour une belle présentation. Ce dessert crémeux et fruité réjouira vos amis et votre famille.

Comment conserver Tiramisu aux fraises

Le Tiramisu aux fraises se garde bien au réfrigérateur. Couvrez-le avec un film alimentaire pour éviter qu’il ne prenne des odeurs. Il peut se conserver jusqu’à 2-3 jours au réfrigérateur.

Conseils pour faire Tiramisu aux fraises

Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût.
Ne pas trop mélanger les blancs d’œufs afin de garder une texture légère.
Laissez le tiramisu reposer au moins 6 heures pour que les saveurs se mélangent bien.

Variation

Pour varier, vous pouvez essayer d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez aussi ajouter un peu de chocolat en copeaux dans le mélange de mascarpone pour une touche chocolatée.

FAQs

1. Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter que le coulis soit trop liquide.

2. Est-ce que je peux préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, le Tiramisu aux fraises se prépare bien à l’avance. Vous pouvez le préparer un jour ou deux avant de le servir.

3. Puis-je remplacer le mascarpone ?
Si vous ne trouvez pas de mascarpone, vous pouvez utiliser un mélange de fromage frais et de crème épaisse, bien que la texture et le goût seront légèrement différents.