Name: Tarte Courgette Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 courgettes; 200g de feta; 1 pâte brisée; 3 œufs; 200ml de crème fraîche; Sel et poivre; Herbes de Provence (facultatif)

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Pourquoi faire cette recette

La Tarte Courgette Feta est une délicieuse option pour un repas léger ou un apéritif. Elle est facile à préparer et pleine de saveurs. Ce plat allie la fraîcheur des courgettes et le goût salé de la feta, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. C’est parfait pour utiliser des légumes de saison et ravir vos invités ou votre famille.

Comment faire la Tarte Courgette Feta

Ingrédients :

2 courgettes
200g de feta

1 pâte brisée
3 œufs

200ml de crème fraîche
Sel et poivre

Herbes de Provence (facultatif)

Directions :

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Puis, ajoutez la feta émiettée, le sel, le poivre et les herbes.
Répartissez les courgettes sur la pâte et versez le mélange œufs-crème par-dessus.

Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Comment servir la Tarte Courgette Feta

Servez la Tarte Courgette Feta tiède ou froide. Elle se marie bien avec une salade verte pour un repas léger. Vous pouvez également l’accompagner d’un verre de vin blanc pour un apéritif convivial.

Comment conserver la Tarte Courgette Feta

Si vous avez des restes, conservez la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four pour retrouver sa texture croustillante.

Astuces pour faire la Tarte Courgette Feta

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre si vous préférez.

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de noix de muscade dans le mélange œufs-crème.

Variations

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates pour diversifier les saveurs. Une version vegan est également possible en remplaçant la feta par un fromage végétal et le mélange d’œufs par des substituts adaptés.

FAQs

1. Puis-je utiliser des courgettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais veillez à bien les égoutter pour éviter que la tarte ne soit trop humide.

2. Quelle est la durée de cuisson idéale ?
La tarte doit cuire entre 35 et 40 minutes, mais vérifiez qu’elle est bien dorée à la fin.

3. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille. Chauffez-la brièvement avant de servir pour réveiller les saveurs.