Tarte Courgette Feta garnie de fromage feta et de courgettes fraîches

Tarte Courgette Feta

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

La tarte courgette feta est un plat parfait pour toutes les occasions. Elle est savoureuse, facile à préparer et idéale pour un repas léger ou un pique-nique. La combinaison de courgettes fraîches et de feta donne une belle saveur et une texture fondante, mettant en valeur des ingrédients simples et sains.

Comment faire Tarte Courgette Feta

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 200g de feta
  • 3 œufs
  • 200ml de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Directions :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez la feta émiettée, les courgettes, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  5. Versez le mélange sur la pâte.
  6. Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  7. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir Tarte Courgette Feta

Servez la tarte courgette feta chaude ou à température ambiante. Elle peut être accompagnée d’une simple salade verte pour un repas équilibré. C’est aussi une excellente option pour un buffet ou un apéritif, coupée en petites parts.

Comment conserver Tarte Courgette Feta

Pour conserver la tarte, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se garder jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la congeler, mais il est préférable de la consommer fraîche pour profiter de sa texture.

Astuces pour faire Tarte Courgette Feta

  • Assurez-vous de bien égoutter les courgettes si elles sont trop humides pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
  • Vous pouvez ajouter un peu d’ail ou d’oignons pour donner plus de saveur à la tarte.
  • Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.

Variantes

Vous pouvez varier la recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons, des tomates ou des épinards. Remplacer la feta par du fromage de chèvre ou des herbes fraîches peut également donner une nouvelle saveur à votre tarte.

FAQs

1. Puis-je utiliser une pâte toute prête ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée achetée en magasin, cela vous fera gagner du temps.

2. Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

3. La tarte est-elle adaptée pour les végétariens ?
Oui, cette tarte est entièrement végétarienne, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui ne mangent pas de viande.

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Tarte Courgette Feta

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 50 minutes
  • Yield: 8 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Une délicieuse tarte à base de courgettes fraîches et de feta, parfaite pour un repas léger ou un pique-nique.

Ingredients

Scale
  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 200g de feta
  • 3 œufs
  • 200ml de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez la feta émiettée, les courgettes, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  5. Versez le mélange sur la pâte.
  6. Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  7. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Notes

Assurez-vous de bien égoutter les courgettes si elles sont trop humides pour éviter que la pâte ne devienne détrempée. Vous pouvez ajouter de l’ail ou des oignons pour plus de saveur.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Baking
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 slice
  • Calories: 350
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 90mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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