Pourquoi faire cette recette

La Tarte au Citron Mascarpone est un dessert délicieux et rafraîchissant. Son goût acidulé et crémeux fait plaisir à tout le monde, que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou un dîner. Ce dessert est facile à préparer et apporte une touche de fraîcheur à vos repas.

Comment faire Tarte au Citron Mascarpone

Ingrédients :

4 citrons jaunes
25 cl d’eau

250 g de sucre
2 citrons

400 g de mascarpone
25 cl de crème liquide

4 jaunes d’œufs
70 g de sucre
5 cl de limoncello

Environ 20 biscuits cuillères

Directions :

Pour les citrons confits, épluchez les citrons jaunes et coupez-les en quartiers. Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour faire un sirop. Ajoutez les citrons et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pour la crème au mascarpone, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le mascarpone, la crème liquide et le limoncello, puis mélangez.

Dans un plat, disposez une couche de biscuits cuillères, ensuite la crème, puis une autre couche de biscuits et finissez avec la crème.
Décorez avec les citrons confits et réfrigérez avant de servir.

Comment servir Tarte au Citron Mascarpone

Servez cette délicieuse tarte bien fraîche. Vous pouvez ajouter des zestes de citron pour la décoration et un peu de menthe pour une touche de couleur. C’est un dessert parfait à la fin d’un repas.

Comment conserver Tarte au Citron Mascarpone

Conservez la Tarte au Citron Mascarpone au réfrigérateur. Il est préférable de la déguster dans les deux ou trois jours suivant sa préparation. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs du frigo.

Astuces pour faire Tarte au Citron Mascarpone

Utilisez des citrons frais pour une meilleure saveur.
Ne mélangez pas trop la crème pour qu’elle reste légère et aérienne.

Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème.

Variations

Vous pouvez remplacer les biscuits cuillères par des biscuits Graham pour une texture différente. De plus, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des fraises entre les couches pour encore plus de saveur.

FAQ

1. Peut-on utiliser d’autres agrumes ?
Oui, vous pouvez remplacer les citrons par des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs.

2. Combien de temps peut-on conserver cette tarte ?
Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

3. La recette peut-elle être faite à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette tarte un jour à l’avance pour gagner du temps le jour de votre événement.