Pourquoi faire cette recette

Le Stroganoff de Champignons est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous. C’est une option parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Avec des ingrédients simples, vous pouvez préparer un plat crémeux et délicieux en un rien de temps.

Comment faire Stroganoff de Champignons

Ingrédients :

500 g de champignons
1 oignon

2 gousses d’ail
200 ml de crème fraîche

1 cuillère à soupe de moutarde
200 ml de bouillon de légumes

50 g de beurre
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir

Pâtes ou riz pour servir

Directions :

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail pressé, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les champignons tranchés et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter la moutarde, le bouillon de légumes, et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer la crème fraîche et maintenir à feu doux jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Servir chaud sur des pâtes ou du riz, garni de persil frais.

Comment servir Stroganoff de Champignons

Servez le Stroganoff de Champignons chaud sur un lit de pâtes ou de riz. Ajoutez un peu de persil frais sur le dessus pour décorer. C’est un plat agréable à partager en famille ou entre amis.

Comment conserver Stroganoff de Champignons

Vous pouvez conserver le Stroganoff de Champignons au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir à nouveau.

Astuces pour faire Stroganoff de Champignons

Assurez-vous de bien faire sauter les champignons pour obtenir une belle couleur dorée et une saveur riche.

Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc en même temps que le bouillon de légumes.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les plaisirs.

Variations

Vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des aubergines. Cette recette est adaptable et vous permet d’être créatif selon vos goûts.

FAQs

Puis-je utiliser des champignons en conserve ?
Oui, mais les champignons frais donneront une meilleure texture et saveur.
Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps ou ajoutez une cuillère de farine pour l’épaissir.
Puis-je faire ce plat à l’avance ?
Oui, préparez-le à l’avance et réchauffez-le avant de servir pour un repas rapide.