Pourquoi réaliser cette recette

Le Sauté de champignons et de tofu est une option délicieuse et saine pour un repas rapide. Ce plat offre une belle combinaison de textures et de saveurs, avec le tofu tendre et les champignons juteux. C’est une recette parfaite pour les végétariens ou pour ceux qui cherchent à manger plus de légumes.

Comment préparer le Sauté de champignons et de tofu

Ingrédients :

Tofu
Champignons

Sauce soja
Gingembre

Ail
Huile de sésame

Légumes au choix

Directions :

Couper le tofu en cubes et le faire dorer dans une poêle avec de l’huile de sésame.
Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Incorporer l’ail et le gingembre et cuire encore une minute.
Verser la sauce soja et mélanger.
Ajouter des légumes au choix et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Servir chaud.

Comment servir le Sauté de champignons et de tofu

Servez le Sauté de champignons et de tofu chaud, seul ou avec du riz. Vous pouvez aussi le garnir de quelques graines de sésame pour plus de croquant.

Comment conserver le Sauté de champignons et de tofu

Pour conserver ce plat, mettez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Conseils pour réaliser le Sauté de champignons et de tofu

Choisissez un tofu ferme pour une meilleure texture.
Pour plus de saveur, laissez mariner le tofu dans un peu de sauce soja avant de le cuire.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des brocolis pour varier les plaisirs.

Variations

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant des épices comme le piment pour un peu de piquant ou en remplaçant les champignons par d’autres légumes selon vos goûts.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser du tofu soyeux pour cette recette ?
Non, il est préférable d’utiliser du tofu ferme pour cette recette, car il se tient mieux à la cuisson.

2. Quels légumes peuvent être ajoutés à cette recette ?
Vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes, des carottes ou des brocolis, selon vos préférences.

3. Ce plat est-il adapté aux personnes allergiques au gluten ?
Pour une version sans gluten, utilisez une sauce soja sans gluten ou de la sauce tamari à la place de la sauce soja.