Salade de tomate et d'ananas garnie de légumes frais

Salade de tomate et d’ananas

ParJulien Moreau
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Pourquoi préparer cette recette

La salade de tomate et d’ananas est une option légère et rafraîchissante, parfaite pour l’été. C’est une combinaison sucrée-salée qui apporte une touche exotique à vos repas. De plus, c’est une recette rapide et facile à réaliser, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est aussi pleine de vitamines et de nutriments.

Comment préparer la Salade de tomate et d’ananas

Ingrédients :

  • 1 tasse d’ananas frais, coupé en dés
  • 1 tasse de concombre, coupé en dés
  • 1/4 tasse d’oignon rouge, haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Directions :

  1. Dans un grand bol, combinez les dés d’ananas, de concombre, l’oignon rouge et la coriandre.
  2. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  4. Servez immédiatement.

Comment servir la Salade de tomate et d’ananas

Pour servir la salade, présentez-la dans un plat large ou des assiettes individuelles. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre en décoration pour une touche de couleur. Cette salade se marie bien avec des grillades ou comme accompagnement avec du poisson.

Comment conserver la Salade de tomate et d’ananas

Si vous avez des restes, conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours. Evitez de garder la vinaigrette avec la salade trop longtemps pour ne pas ramollir les ingrédients.

Astuces pour préparer la Salade de tomate et d’ananas

  • Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
  • Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil si vous préférez.
  • Ajoutez un peu de piment pour donner un coup de fouet à la salade.

Variation

Vous pouvez ajouter des tomates en dés ou des avocats pour varier les saveurs et les textures. Cela rendra la salade encore plus colorée et appétissante.

FAQs

  1. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable de mélanger la vinaigrette juste avant de servir.

  2. Puis-je utiliser de l’ananas en conserve ?
    Oui, mais assurez-vous de bien drainer l’ananas en conserve pour éviter que la salade ne devienne trop liquide.

  3. Cette salade convient-elle aux personnes allergiques au gluten ?
    Oui, tous les ingrédients de la salade sont naturellement sans gluten.

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Salade de Tomate et d’Ananas

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 15 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Une salade légère et rafraîchissante avec une combinaison sucrée-salée d’ananas et de concombre, parfaite pour l’été.

Ingredients

Scale
  • 1 tasse d’ananas frais, coupé en dés
  • 1 tasse de concombre, coupé en dés
  • 1/4 tasse d’oignon rouge, haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans un grand bol, combinez les dés d’ananas, de concombre, l’oignon rouge et la coriandre.
  2. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  4. Servez immédiatement.

Notes

Pour une présentation esthétique, ajoutez des feuilles de coriandre en décoration. Cette salade est idéale avec des grillades ou du poisson.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Salad
  • Method: No cooking required
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 150
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 0mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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