Salade de Potimarron et Quinoa

Pourquoi faire cette recette

Le Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa est un plat savoureux et réconfortant. Ce mélange de légumes et de céréales apporte des saveurs riches et une texture agréable. C’est une recette idéale pour ceux qui cherchent un plat végétarien riche en nutriments et facile à préparer. La douceur du potimarron se marie parfaitement avec la feta salée, tandis que le quinoa ajoute une belle légèreté au tout. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal.

Comment faire Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa

Ingrédients :

• 1 potimarron de taille moyenne
• 2 oignons rouges
• 180 à 200 g de feta (180 g pour mieux apprécier le goût du potimarron)
• 300 g de quinoa (sec)
• 2 càs de graines de courge
• 1 càs de graines de sésame
• 1 petite poignée de noisettes concassées (optionnel)
• 4 càs d’huile d’olive
• 2 càs de sirop d’érable
• 1 càs de thym séché sans tiges
• Sel et poivre

Directions :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers réguliers.
3. Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive et du thym frais.
4. Saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 25-30 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon l’emballage.
6. Égouttez le quinoa et laissez refroidir légèrement.
7. Mélangez le quinoa avec le potimarron rôti, ajoutez la feta.
8. Décorez de fleur de sel avant de servir. Bon appétit !

Comment servir Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa

Servez ce plat chaud dans une jolie assiette. Vous pouvez le garnir de quelques herbes fraîches pour ajouter une touche colorée. Il se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés.

Comment conserver Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa

Le Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, passez-le au four ou au micro-ondes. Évitez de le congeler, car cela peut altérer la texture du potimarron et du quinoa.

Astuces pour faire Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa

• Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des carottes ou des poivrons, pour varier les saveurs.
• Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment ou de paprika.
• Expérimentez avec d’autres types de fromage, comme le fromage de chèvre, si vous préférez.

Variations

Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du tofu pour une version vegan. Ajoutez également des fruits secs, comme des cranberries, pour une touche sucrée.

FAQs

1. Peut-on utiliser un autre type de quinoa ?
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa rouge ou noir pour une couleur différente et un goût unique.

2. Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire le potimarron et le quinoa à l’avance. Mélangez-les juste avant de servir.

3. Peut-on ajouter de la viande à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet rôti ou du jambon pour une version non végétarienne.

Potimarron Rôti, Feta, Thym et Quinoa

---

• Auteur: admin
• Durée totale: 45 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegetarian

Imprimer la recette

épingle la Recette

Description

Un plat savoureux et réconfortant à base de potimarron rôti, feta, thym et quinoa, idéal pour les végétariens.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 potimarron de taille moyenne
• 2 oignons rouges
• 180 à 200 g de feta
• 300 g de quinoa (sec)
• 2 càs de graines de courge
• 1 càs de graines de sésame
• 1 petite poignée de noisettes concassées (optionnel)
• 4 càs d’huile d’olive
• 2 càs de sirop d’érable
• 1 càs de thym séché sans tiges
• Sel et poivre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers réguliers.
3. Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive et du thym frais.
4. Saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Faites cuire le quinoa selon l’emballage.
6. Égouttez le quinoa et laissez refroidir légèrement.
7. Mélangez le quinoa avec le potimarron rôti, ajoutez la feta.
8. Décorez de fleur de sel avant de servir.

Notes

Servez chaud et garnissez de quelques herbes fraîches. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 350
• Sugar: 5g
• Sodium: 300mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 15g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 8g
• Protein: 12g
• Cholesterol: 30mg