L’été est le moment idéal pour profiter des recettes fraîches, colorées et rapides à préparer. Parmi elles, la salade de melon, concombre et feta s’impose comme un incontournable des beaux jours. Cette recette savoureuse allie le sucré du melon, le croquant du concombre et le côté salé et crémeux de la feta, le tout relevé d’herbes fraîches et d’un bon filet d’huile d’olive. Facile, rapide, sans cuisson et pleine de saveurs, elle ravira tous les palais.

Mais au-delà de son goût irrésistible, cette salade regorge aussi de bienfaits pour la santé. Le melon, par exemple, est riche en vitamines A et C et extrêmement hydratant, ce qui en fait un excellent fruit pour l’été. Les bienfaits nutritionnels du melon en font un allié précieux contre la fatigue et la déshydratation.

Quant au concombre, il est reconnu pour ses vertus diurétiques et sa faible teneur en calories. C’est un légume de choix pour une salade detox ou minceur. Il contient aussi des antioxydants et des vitamines essentielles. Pour tout savoir sur ses apports et son origine, consultez la fiche produit du concombre.

Les ingrédients principaux

Chaque ingrédient de cette salade joue un rôle gustatif et nutritionnel essentiel :

Melon charentais : juteux, sucré, riche en eau et en caroténoïdes
Concombre croquant : fraîcheur, texture, faible apport calorique
Feta grecque : saveur salée, riche en calcium et protéines

Menthe fraîche : apporte un parfum agréable et une touche d’élégance
Huile d’olive extra vierge : pour lier les saveurs et ajouter du gras sain

Vous pouvez aussi consulter l’analyse nutritionnelle complète de ce fromage sur Yuka – Feta, très utile si vous surveillez votre alimentation.

Recette pas à pas

Voici comment réaliser cette salade estivale en quelques minutes :

Ingrédients pour 4 personnes :

1 melon charentais bien mûr

1 concombre moyen
150 g de feta
Quelques feuilles de menthe ou de basilic

2 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis formez des billes ou des cubes.
Pelez le concombre et détaillez-le en fines demi-rondelles.
Émiettez la feta à la main ou coupez-la en cubes.

Mélangez le tout délicatement dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile d’olive et un tour de moulin à poivre.
Parsemez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.

Variantes gourmandes

Cette recette est facilement personnalisable selon vos goûts et le contenu du frigo :

Avec des avocats pour un côté plus crémeux
En ajoutant des noix grillées ou des pignons de pin

Une version vegan avec de la feta végétale
Avec des tomates cerise ou de la pastèque
En y ajoutant du quinoa pour un repas complet

Astuces de présentation

Pour une belle mise en valeur de votre salade :

Servez-la dans des verrines pour l’apéritif
Présentez-la dans la coque évidée du melon pour un effet “wow”

Alternez les couleurs sur l’assiette : vert, orange, blanc, pour une assiette appétissante

Quand et comment servir cette salade ?

Cette salade se déguste à différents moments de la journée :

En entrée légère avant un plat chaud

Lors d’un pique-nique
En accompagnement d’un barbecue
En déjeuner rapide les jours de forte chaleur

Quelle boisson pour accompagner ?

Voici quelques idées pour sublimer votre plat :

Vin blanc sec ou rosé léger : Côtes-de-Provence, Sancerre
Thé glacé maison à la menthe ou aux agrumes

Eau infusée avec concombre et citron pour une option detox

Conservation

Quelques conseils pour garder votre salade fraîche :

Conservez-la au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Évitez de l’assaisonner trop à l’avance (risque de ramollissement)
À consommer idéalement dans les 24 heures

FAQ – Ce que les internautes veulent savoir

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, mais sans ajouter l’huile d’olive ni la menthe avant de servir.

Quel type de melon est recommandé ?
Le melon charentais reste le meilleur choix pour son goût sucré et sa texture.

Feta ou autre fromage ?
La feta reste idéale, mais vous pouvez essayer avec de la mozzarella ou de la ricotta salata.

Est-ce une salade adaptée à un régime minceur ?
Oui, surtout si l’on limite la quantité de fromage et d’huile.

Convient-elle aux enfants ?
Absolument ! Son côté sucré plaît généralement beaucoup aux plus jeunes.

Peut-on congeler cette salade ?
Non, les fruits et légumes crus perdent toute leur texture une fois décongelés.

Conclusion

La salade de melon, concombre et feta est une recette à la fois simple, rapide et délicieuse. Elle s’adapte à toutes les envies et à toutes les occasions. Son équilibre entre sucré, salé et croquant en fait un plat incontournable de l’été. N’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle pour la rendre unique !

Bon appétit !