Pourquoi faire cette recette

La salade de mangue et concombre thaï est un plat frais et léger, idéal pour les jours chauds. Avec ses saveurs sucrées et salées, elle évoque des souvenirs des marchés thaïlandais. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est aussi simple à préparer et pleine de vitamines. C’est une excellente option pour un accompagnement ou un plat principal léger.

Comment préparer la Salade de mangue et concombre thaï

Ingrédients

2 mangues mûres, coupées en dés
1 concombre large, coupé en dés

1 poivron rouge, coupé en dés
1/4 tasse d’oignon rouge, finement tranché

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)

Directions

Dans un grand bol, combinez les dés de mangue, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge et la coriandre.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble le jus de citron vert, la sauce de poisson, le miel et les flocons de piment.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.

Laissez la salade reposer environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Servez frais ou à température ambiante.

Comment servir la Salade de mangue et concombre thaï

Cette salade est parfaite comme accompagnement lors d’un barbecue ou comme plat principal léger. Vous pouvez la servir dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Elle se marie bien avec des plats à base de poulet ou de fruits de mer.

Comment conserver la Salade de mangue et concombre thaï

Pour conserver la salade, gardez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut se conserver jusqu’à 2 jours. Cependant, il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Astuces pour préparer la Salade de mangue et concombre thaï

Utilisez des mangues bien mûres pour une douceur optimale.
Adaptée selon vos goûts, vous pouvez ajouter des noix de cajou ou des arachides pour un peu de croquant.

Si vous aimez les plats plus épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de flocons de piment.

Variations

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des carottes râpées ou du radis. Pour une touche asiatique, ajoutez un peu de sésame grillé.

FAQ

1. Peut-on remplacer la sauce de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja pour une version végétarienne.

2. Est-ce que cette salade convient aux régimes sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients sont sans gluten.

3. Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Il est conseillé de la préparer quelques heures avant de servir pour que les saveurs se développent, mais évitez de la préparer trop longtemps à l’avance pour garder la fraîcheur des ingrédients.