Salade de concombre et de carottes
pourquoi faire cette recette
La salade de concombre et de carottes est une recette simple, saine et rafraîchissante. Elle fait une excellente entrée ou un accompagnement pour vos plats principaux. Avec ses ingrédients frais et croquants, cette salade est parfaite pour l’été ou toute autre saison. De plus, elle ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui en fait un choix pratique pour les repas en famille ou entre amis.
comment faire Salade de concombre et de carottes
Ingrédients :
- 2 concombres, pelés et coupés en dés
- 2 carottes, râpées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Directions :
- Dans un grand bol, mélangez les dés de concombre et les carottes râpées.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Si désiré, ajoutez des feuilles de menthe pour plus de saveur.
- Servez frais.
comment servir Salade de concombre et de carottes
Pour servir la salade, déposez-la dans un joli plat ou dans des bols individuels. Vous pouvez garnir chaque portion de quelques feuilles de menthe pour décorer et ajouter une touche de couleur. Cette salade est délicieuse seule ou en accompagnement d’un plat principal, comme du poulet grillé ou du poisson.
comment conserver Salade de concombre et de carottes
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se garde bien pendant 1 à 2 jours. Toutefois, il est préférable de ne pas ajouter la vinaigrette avant de servir pour éviter que la salade ne devienne trop molle.
conseils pour faire Salade de concombre et de carottes
- Pour une texture optimale, essayez de couper le concombre en dés uniformes.
- Vous pouvez ajuster la quantité de miel ou de sirop d’érable selon votre goût.
- Ajoutez d’autres ingrédients comme des oignons verts ou des radis pour plus de croquant et de saveur.
variation
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates cerises. Pour une touche asiatique, essayez d’ajouter un peu de sésame grillé ou des noix de cajou.
FAQ
1. Puis-je remplacer le vinaigre de riz par un autre vinaigre ?
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc, selon votre préférence.
2. Cette salade est-elle végétalienne ?
Oui, tous les ingrédients sont végétaliens, donc la salade convient à un régime végétalien.
3. Comment rendre cette salade plus copieuse ?
Pour une version plus copieuse, ajoutez des légumineuses comme des pois chiches ou des haricots noirs. Cela ajoutera des protéines et des fibres.
Salade de Concombre et de Carottes
- Durée totale: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Une salade simple, saine et rafraîchissante, parfaite en entrée ou accompagnement.
Ingredients
- 2 concombres, pelés et coupés en dés
- 2 carottes, râpées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de menthe (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les dés de concombre et les carottes râpées.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de riz, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Si désiré, ajoutez des feuilles de menthe pour plus de saveur.
- Servez frais.
Notes
Pour conserver, ne pas ajouter la vinaigrette avant de servir pour éviter que la salade ne devienne trop molle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
