Pourquoi faire cette recette

Les roulés de courgettes sont un plat délicieux et sain. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour un dîner léger ou comme entrée. Avec des courgettes tendres et une garniture crémeuse au fromage, cette recette ravira vos amis et votre famille.

Comment faire des Roulés de Courgettes

Ingrédients :

2 grandes courgettes
1 tasse de ricotta

1 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de fromage Parmesan râpé

1 œuf
1 tasse de sauce marinara

1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour arroser

Directions :

Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en fines lanières. Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes si possible.
Dans un bol, mélangez la ricotta, 1/2 tasse de mozzarella, le fromage Parmesan, l’œuf, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étalez les lanières de courgettes et placez une cuillère de mélange de fromage à une extrémité de chaque lanière. Roulez les courgettes autour de la garniture et placez-les, côté couture vers le bas, dans un plat de cuisson.
Étalez la sauce marinara sur le dessus des roulés de courgettes et saupoudrez du reste de mozzarella.
Arrosez d’huile d’olive avant de couvrir le plat avec du papier d’aluminium.

Faites cuire au four pendant 25 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 10-15 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le fromage ait une belle couleur dorée et bouillonne.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Comment servir des Roulés de Courgettes

Servez les roulés de courgettes chauds, accompagnés d’une salade verte ou de pain croustillant. Vous pouvez également les garnir de basilic frais pour ajouter une touche de saveur.

Comment conserver des Roulés de Courgettes

Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au four à 180°C pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Conseils pour faire des Roulés de Courgettes

Choisissez des courgettes fermes et fraîches pour de meilleurs résultats.
Ajustez le niveau de sel et d’assaisonnement selon vos préférences.

Si vous aimez un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment rouge à la garniture.

Variations

Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des herbes comme du basilic ou du persil à la garniture pour plus de saveur. Pour une version non végétarienne, pensez à ajouter un peu de jambon ou de poulet cuit.

FAQ

1. Peut-on préparer les roulés de courgettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés en avance, les placer dans un plat et les couvrir au réfrigérateur. Il suffit de les cuire quand vous êtes prêt à les servir.

2. Peut-on remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou du fromage de chèvre à la place de la ricotta si vous le souhaitez.

3. Les roulés de courgettes peuvent-ils être congelés ?
Oui, les roulés de courgettes cuits peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement et de les réchauffer au four après les avoir décongelés.