Roulés à la cannelle maison

Ces roulés à la cannelle maison capturent la quintessence du confort et de la chaleur. Avec leur parfum envoûtant de cannelle, ils évoquent des souvenirs nostalgiques de dimanches matin paisibles passés en famille. Faciles à préparer, ces délices moelleux sont parfaits pour toute occasion, que ce soit un brunch, un dessert ou tout simplement une envie de gourmandise.

Pourquoi faire cette recette

Délice réconfortant : Ces roulés à la cannelle offrent une douceur qui réchauffe l’âme, idéale pour égayer une journée.
Facile à partager : Que ce soit avec des amis ou en famille, ces bun chauds apportent le bonheur que l’on peut savourer ensemble.

Parfait pour les occasions spéciales : Ils ne sont pas seulement délicieux; ils font aussi preuve d’un aspect festif qui rendra toute table encore plus accueillante.

Chaque bouchée des roulés à la cannelle vous transporte dans un voyage sensoriel, grâce à la combinaison parfaite d’une pâte moelleuse et d’une garniture sucrée qui s’entrelace avec la cannelle. Faites-en une activité familiale ou un moment de plaisir solitaire, et vous ne pourrez plus vous en passer !

Comment faire des roulés à la cannelle maison

Guide étape par étape pour réaliser des roulés à la cannelle

Ingrédients :

4 tasses de farine tout usage

1/4 tasse de sucre
1 sachet de levure sèche active
1 cuillère à café de sel

1 tasse de lait tiède
1/4 tasse de beurre fondu
2 œufs

1/2 tasse de sucre brun
2 cuillères à soupe de cannelle
1/4 tasse de beurre ramolli

Instructions :

Dans un grand bol, mélanger 4 tasses de farine, 1/4 tasse de sucre, le sachet de levure et 1 cuillère à café de sel. Assurez-vous que la levure est bien incorporée pour obtenir des roulés moelleux.

Dans un autre bol, combiner 1 tasse de lait tiède, 1/4 tasse de beurre fondu et 2 œufs. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cela devrait prendre environ 5 à 10 minutes, selon que vous pétrissez à la main ou à l’aide d’un robot.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela permettra à vos roulés d’être légers et aérés.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre brun et 2 cuillères à soupe de cannelle. Ce mélange séduisant sera la garniture des roulés.
Abaissez la pâte sur une surface farinée. Étalez 1/4 tasse de beurre ramolli sur le dessus, puis saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle uniformément sur toute la surface.
Enroulez soigneusement la pâte en forme de bûche et coupez des tranches d’environ 1,5 pouces d’épaisseur.

Placez les tranches dans un plat beurré et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes. Cela donnera le temps aux roulés de lever et de prendre une belle forme.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez les roulés pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la maison embaume de délicieuses effluves.
Servez chaud pour apprécier toute la saveur de ces petits trésors confortables.

Conseils pour faire des roulés à la cannelle maison

Assurez-vous que le lait est tiède : Un lait trop chaud pourrait tuer la levure et empêcher la pâte de lever.
Ne pas sauter la première levée : Cela ajoute de la légèreté à vos roulés et améliore leur texture.

Ajoutez des noix ou des raisins secs : Pour une touche supplémentaire de saveur et de texture, n’hésitez pas à incorporer des noix ou des raisins secs dans la garniture.
Utilisez du beurre de qualité : Un bon beurre fera une grande différence dans la richesse du goût.
Laissez refroidir légèrement avant de servir : Cela permet d’améliorer l’expérience gustative en rehaussant les saveurs.

Variations des roulés à la cannelle

Roulés à la cannelle au chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat à la garniture pour une touche gourmande et décadente.
Roulés aux fruits : Remplacez le mélange de sucre et cannelle par des fruits frais ou des compotes pour une version plus acidulée.

FAQ

Q : Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
A : Oui, vous pouvez remplacer jusqu’à la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour une version un peu plus saine. Cela peut changer légèrement la texture, mais cela ajoute également une belle profondeur de saveur.

Q : Comment conserver les roulés à la cannelle une fois cuits ?
A : Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Q : Puis-je congeler les roulés à la cannelle ?
A : Absolument ! Ces roulés se congèlent très bien. Emballez-les individuellement ou en groupes dans un film plastique et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les réchauffer au four.

Conseils de présentation

Glaçage au fromage à la crème : Ajoutez un glaçage simple à base de fromage à la crème pour une touche sucrée.

Décoration avec de la cannelle : Saupoudrez un peu de cannelle ou de sucre glace sur le dessus pour une belle présentation.
Accompagnement parfait : Servez vos roulés avec du café ou du thé pour une combinaison classique qui ravira vos invités.

Les roulés à la cannelle maison sont bien plus qu’une simple recette, ils sont une invitation à partager des moments précieux avec vos proches. Que vous les prépariez pour un brunch, une occasion spéciale ou simplement pour combler une envie sucrée, ces délicieux roulés sont sûrs de ravir les papilles de tous. À vos tabliers et bon appétit !