Roulés à la cannelle maison

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un parfum de cannelle qui emplit votre cuisine. Les roulés à la cannelle maison sont une douceur parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou simplement pour le plaisir d’une pause café. Avec leurs couches moelleuses et leur glaçage sucré, ces petites merveilles raviront les papilles de vos proches et créeront des souvenirs cocooning autour de la table.

Pourquoi faire cette recette

Goût irrésistible : Avec leur mélange de cannelle et de cassonade, ces roulés sont un vrai délice sucré à chaque bouchée.
Évocation de souvenirs : Préparez ces roulés avec vos proches et partagez des moments chaleureux, comme ceux passés en famille autour d’un bon petit-déjeuner.

Faciles à réaliser : La recette est simple, ne nécessitant pas d’ingrédients extravagants, ce qui en fait une activité accessible pour tous, même les débutants en cuisine.

Comment préparer des Roulés à la cannelle maison

Préparer des roulés à la cannelle maison pourrait sembler intimidant, mais en réalité, c’est un jeu d’enfant. Suivez ce guide étape par étape et régalez-vous avec cette délicieuse friandise faite maison.

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de sucre

1 sachet de levure sèche active
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait tiède

1/4 tasse de beurre fondu
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle

1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre ramolli pour le remplissage
1 tasse de sucre glace pour le glaçage

1-2 cuillères à soupe de lait pour le glaçage

Directions

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre bol, combinez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte en un rectangle, étalez le beurre ramolli, puis saupoudrez de cannelle et de cassonade.
Roulez la pâte et découpez en tronçons que vous placez dans un plat beurré.

Laissez reposer encore 30 minutes, puis enfournez pendant 20-25 minutes.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le lait et arrosez sur les roulés tièdes.
Servez et dégustez.

Conseils pour la conservation

Température : Conservez-les à température ambiante.
Durée : Les roulés à la cannelle se conservent pendant 2 à 3 jours.

Emballage : Utilisez un film plastique ou une boîte hermétique pour les garder frais plus longtemps.

Comment servir des Roulés à la cannelle maison

Offrez vos roulés à la cannelle maison avec chaleur. Servez-les tièdes pour un goût encore plus savoureux, accompagnés d’un bon café ou d’un thé. Pour une touche festive, vous pouvez ajouter quelques fruits frais comme des fraises ou des tranches d’orange à côté, offrant ainsi une belle harmonie de saveurs.

Astuces pour réaliser des Roulés à la cannelle maison

Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que le lait et le beurre ne soient pas trop froids pour faciliter la levée de la pâte.

Taille des morceaux : Pour des roulés uniformes, découpez des tronçons de taille égale.
Personnalisation du glaçage : Ajoutez un peu d’extrait de vanille ou de noix de muscade dans le glaçage pour une saveur supplémentaire.

Variations possibles

Roulés à la cannelle aux noix : Ajoutez des noix hachées à la garniture pour un croquant savoureux.

Roulés au chocolat : Remplacez une partie de la cannelle par du chocolat râpé ou des pépites de chocolat pour une variation gourmande.

Questions fréquentes

Q : Que faire si la pâte ne lève pas ?
A : Assurez-vous que la levure est encore active, et que votre lait n’est pas trop chaud, car cela pourrait tuer la levure.

Q : Comment puis-je éviter que mes roulés ne deviennent secs ?
A : Ajoutez un peu plus de lait à la pâte et veillez à ne pas trop les cuire.

Q : Puis-je les préparer à l’avance ?
A : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur. Le lendemain, il suffit de la façonner et de la cuire.

Les roulés à la cannelle maison sont non seulement un régal, mais ils apportent aussi une touche de chaleur et de convivialité dans votre cuisine. Que ce soit pour un brunch en famille ou un simple moment de douceur, ce délicieux dessert saura régaler petits et grands. Alors, enfournez, sentez l’arôme réconfortant et partagez ce moment magique avec ceux que vous aimez.