Roulés à la cannelle

S’il y a une douceur qui évoque des souvenirs de chaleur et de réconfort, c’est sans aucun doute le roulé à la cannelle. Avec son parfum sucré et épicé, ce délice est parfait pour accompagner une tasse de café le matin ou pour impressionner lors d’un goûter entre amis. Laissez-vous emporter par cette recette simple et délicieuse qui fera briller vos moments de convivialité.

Pourquoi faire cette recette

Un classique indémodable : Les roulés à la cannelle sont toujours un succès, que ce soit pour un petit-déjeuner familial ou une fête.
Facile à préparer : Pas besoin d’être un chef étoilé, quelques ingrédients simples et un peu de patience suffisent pour réaliser ces trésors gustatifs.

Parfait pour toute occasion : Que ce soit un dimanche tranquille ou une célébration spéciale, ces roulés s’adaptent à toutes les situations.

Ces roulés à la cannelle sont uniques par leur moelleux et leur goût réconfortant. Ils séduisent aussi bien les adultes que les enfants, faisant de cette recette un incontournable dans tout foyer. Imaginez le bonheur d’une maison embaumée par l’arôme de cannelle en cuisson, une véritable invitation au bonheur.

Comment préparer des Roulés à la Cannelle

Guide étape par étape pour réaliser des Roulés à la Cannelle

Ingrédients :

500 g de farine
75 g de sucre

10 g de levure boulangère sèche
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de lait tiède

100 g de beurre fondu
1 œuf
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

100 g de cassonade

Directions :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, et le sel.
Dans un autre récipient, mélanger le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf.

Incorporer le mélange liquide au mélange de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four à 180°C (356°F).

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour former un rectangle.
Dans un petit bol, mélanger la cannelle et la cassonade. Saupoudrer ce mélange sur la pâte étalée.
Rouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau.

Couper le rouleau en tranches d’environ 2 cm de large et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser les roulés lever à nouveau pendant 30 minutes.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Conseils pour conserver les Roulés à la Cannelle

Meilleure façon de conserver des Roulés à la Cannelle

Température ambiante : 2-3 jours dans une boîte hermétique.

Réfrigérateur : jusqu’à 1 semaine.
Congélateur : jusqu’à 3 mois (enveloppés individuellement).

Ces roulés à la cannelle se conservent parfaitement bien, ce qui vous permet de les déguster sur plusieurs jours. Il suffit de les garder dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Comment servir des Roulés à la Cannelle

Suggestions de service pour les Roulés à la Cannelle

Avec un glaçage : Un simple glaçage au sucre glace sur le dessus ajoute une touche sucrée.
Accompagnés de café : Idéal pour le petit déjeuner ou pour une pause-café.
Garnitures variées : Ajouter des noix, des raisins secs ou des morceaux de pommes dans la pâte pour une touche personnelle.

Ces roulés à la cannelle se dégusteront aussi bien tièdes que froids, et ils sont encore plus savoureux lorsqu’ils sont accompagnés d’une boisson chaude.

Astuces pour réussir des Roulés à la Cannelle

Pâte bien pétrie : Assurez-vous que votre pâte est bien pétrie pour obtenir un résultat moelleux.
Ne pas trop cuire : Surveillez bien la cuisson pour que les roulés restent tendres.

Variantes de garniture : N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures comme le chocolat ou les fruits.

Pour garantir que vos roulés soient à la hauteur de vos espérances, gardez toujours à l’esprit une bonne technique de pétrissage. C’est cela qui va faire la différence entre un roulé moelleux et un qui est trop dense.

Variations

Roulés aux noix : Ajoutez des noix de pécan ou des noix de Grenoble hachées à la garniture pour un croquant supplémentaire.

Roulés au chocolat : Remplacez la cannelle par un mélange de chocolat noir haché et de noisettes pour une version chocolatée.

Ces variations permettent d’adapter la recette selon vos envies et de surprendre vos invités à chaque édition.

Questions Fréquemment Posées

Q : Quelle est la clef pour des roulés bien moelleux ?
A : Un bon pétrissage et un temps de levée suffisant sont essentiels pour une texture aérée.

Q : Puis-je préparer la pâte la veille ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte, la laisser lever, puis la réfrigérer pendant la nuit. Il suffira de la sortir et de la laisser revenir à température avant de les façonner et de les enfourner.

Q : Que faire si mes roulés ne lèvent pas ?

Assurez-vous que votre levure est fraîche et essayez de placer la pâte dans un endroit chaud et humide pendant la levée.

En expérimentant avec ces roulés à la cannelle, vous découvrirez combien il est agréable de cuisiner et de partager le fruit de vos efforts. Que vous les dégustiez seul ou entouré de vos proches, ces petits délices apporteront un peu de douceur dans vos journées. N’attendez plus pour vous lancer dans cette recette classique et savoureuse !