Roules à la Cannelle

Qui ne peut pas s’émerveiller devant l’odeur des roules à la cannelle tout juste sortis du four? C’est une douceur réconfortante qui fait chavirer les cœurs et réveille les souvenirs d’instants passés en famille autour d’une table chaleureuse. Ces enroulés moelleux, remplis d’une garniture sucrée et épicée, sont parfaits pour toute occasion – que ce soit un petit-déjeuner spécial, un goûter réconfortant ou un dessert irrésistible à partager.

Pourquoi faire cette recette

Simple et réconfortante : Les roules à la cannelle sont une manière facile de régaler vos convives tout en apportant une belle touche de chaleur à votre maison.
Parfaites pour toutes les occasions : Que ce soit pour un brunch du dimanche ou une célébration particulière, ces délicieuses enroulées raviront petits et grands.

Créativité à votre portée : Vous pouvez personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant des noix, des raisins secs, ou même des zestes d’agrumes.

Comment faire des Roules à la Cannelle

Guide étape par étape pour préparer des Roules à la Cannelle

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajout des ingrédients : Ajoutez ensuite le beurre ramolli, les œufs et le sel. Mélangez bien le tout.
Incorporation de la farine : Incorporez progressivement la farine pour former une pâte souple. Pétrissez pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.

Première levée : Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-le et laissez lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage de la pâte : Étalez la pâte en un rectangle et badigeonnez de beurre fondu.
Préparation de la garniture : Mélangez la cannelle et le sucre brun, puis saupoudrez abondamment sur le beurre.

Rouler la pâte : En commençant par un bord, enroulez la pâte de manière serrée et découpez des tranches.
Seconde levée : Disposez les tranches dans un plat graissé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Cuisson : Préchauffez votre four à 175°C. Faites cuire les roules pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Glaçage : Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, le lait et la vanille, puis arrosez sur les roules chaudes.

Conseils pour conserver les Roules à la Cannelle

Temps de conservation : 2-3 jours à température ambiante, jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Température de stockage : Conservez dans un contenant hermétique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Comment servir des Roules à la Cannelle

Idées de présentation : Servez les roules chaudes, nappées d’une bonne quantité de glaçage, avec une tasse de café ou de thé.

Pour un régal complet : Accompagnez-les de fruits frais ou d’une boule de glace à la vanille pour les rendre encore plus savoureux.

Astuces pour réussir vos Roules à la Cannelle

Utilisez de la levure fraîche : Pour un maximum de légèreté, assurez-vous que votre levure est active et fraîche.
Ne pas trop pétrir : Un pétrissage excessif peut rendre la pâte dense. Pétrissez juste assez pour qu’elle soit lisse.

Faites preuve de créativité : N’hésitez pas à ajouter des garnitures comme des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.

Variations

Roules au chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat à la garniture pour une version chocolatée très gourmande.
Canneberge et orange : Pour une touche acidulée, incorporez des zestes d’orange et des canneberges séchées.

FAQ

Q : Combien de temps dois-je laisser lever la pâte ?
A : Vous devriez laisser votre pâte lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Q : Comment garder mes roules à la cannelle moelleux ?
A : Pour garder vos roules moelleux, assurez-vous qu’ils soient bien couverts dans un contenant hermétique.

Q : Puis-je préparer la pâte la veille ?
A : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille, la laisser lever au réfrigérateur, puis la pétrir et la façonner le lendemain.

Q : Comment éviter que les roules ne deviennent trop sèches ?
A : Un bon conseil est de ne pas trop cuire les roules. Surveillez bien la cuisson pour qu’elles soient dorées, mais encore moelleuses à l’intérieur.

Avec ces instructions et conseils, vous serez prêt à réaliser des roules à la cannelle incroyables qui séduiront tous les gourmands autour de vous. Que vous les serviez pour un événement spécial ou simplement pour le bonheur de votre famille, ces délicieuses douceurs apporteront chaleur et bonheur à votre table !