ROULEAUX À LA CANELLE
ROULEAUX À LA CANELLE
C’est le moment de raviver votre cuisine avec une délicieuse recette de rouleaux à la cannelle, ces petites douceurs qui évoquent des matinées paresseuses et des parfums réconfortants. Moelleux et sucrés, ces rouleaux en spirale sont un incontournable lors des petits-déjeuners, des brunchs ou même des goûters. Suivez cette recette simple pour créer une merveille qui enchantera vos amis et votre famille.
Pourquoi faire cette recette
- Un goût incomparable : La combinaison de la pâte légère, de la cannelle épicée et du glaçage crémeux offre une expérience gustative exceptionnelle.
- Parfait pour tous les moments : Que ce soit pour un petit-déjeuner ou un dessert, ces rouleaux à la cannelle plaisent à tout le monde.
- Facile à réaliser : Même les novices en cuisine peuvent s’y attaquer sans crainte, grâce à cette recette accessible et explicite.
En somme, ces rouleaux à la cannelle sont une délicieuse façon de se faire plaisir tout en apportant une atmosphère chaleureuse à votre maison.
Comment faire des Rouleaux à la Cannelle
Guide étape par étape pour préparer des Rouleaux à la Cannelle
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure sèche
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 80 g de beurre doux (pour la garniture)
- 100 g de fromage à tartiner (pour le glaçage)
- 150 g de sucre glace
- 30 ml de lait (pour le glaçage)
Directions :
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.
- Dans un autre bol, mélangez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, couverte d’un torchon.
- Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle sur une surface farinée.
- Étalez le beurre doux fondu sur la pâte, puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.
- Roulez la pâte fermement en un cylindre, puis découpez-la en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les rouleaux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage à tartiner, le sucre glace et le lait jusqu’à une consistance lisse.
- Une fois les rouleaux cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les napper de glaçage.
Conseils pour faire des Rouleaux à la Cannelle
- Veillez à utiliser du lait tiède pour activer la levure, mais pas chaud, afin de ne pas tuer les levures.
- Ne soyez pas timide avec la garniture ; plus de cannelle et de cassonade peuvent vraiment ajouter de la saveur.
- Si possible, laissez les rouleaux reposer une nuit au réfrigérateur avant de les cuire pour une saveur encore plus riche.
Variations
- Rouleaux à la cannelle aux noix : Ajoutez des noix hachées à la garniture pour un croquant irrésistible.
- Rouleaux au chocolat : Remplacez la cannelle par des morceaux de chocolat et un peu de vanille pour une version sucrée et chocolatée.
Questions Fréquemment Posées
Q : Les rouleaux à la cannelle peuvent-ils être préparés à l’avance ?
A : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la garder au réfrigérateur avant de l’étaler et de la cuire.
Q : Comment puis-je rendre mes rouleaux encore plus moelleux ?
A : Assurez-vous de bien pétrir la pâte et d’utiliser des ingrédients à température ambiante.
- Il est également important de ne pas trop cuire les rouleaux pour éviter qu’ils ne deviennent secs.
Q : Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
A : Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten, mais le goût et la texture peuvent légèrement varier.
Conseils de stockage
Meilleure façon de conserver des Rouleaux à la Cannelle
- Température à stocker : 20°C à température ambiante
- Stockage au réfrigérateur : Oui, peut se conserver 3 à 5 jours
- Congélation : Oui, jusqu’à 3 mois. Emballez bien dans du film plastique et placez dans un contenant hermétique.
Les rouleaux à la cannelle se conservent le mieux dans une boîte hermétique à température ambiante, mais vous pouvez également les réfrigérer si vous souhaitez prolonger leur durée de vie. Ils peuvent aussi être congelés et réchauffés au besoin pour retrouver leur moelleux.
Comment servir des Rouleaux à la Cannelle
Meilleures façons de servir des Rouleaux à la Cannelle
- Servez-les chauds, tout juste sortis du four, pour apprécier au maximum leur moelleux et leur saveur.
- Accompagnez-les de café, de thé ou d’un chocolat chaud pour une combinaison parfaite.
- Ajoutez une touche de crème fouettée ou quelques fruits frais pour une présentation encore plus délicieuse.
Ces rouleaux à la cannelle sont non seulement une délicieuse friandise mais aussi un excellent moyen de créer des souvenirs avec vos proches autour d’une table. Que vous les serviez pour un brunch en famille ou pour un café entre amis, ils ne manqueront pas de ravir vos invités. Bon appétit !
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Rouleaux à la Cannelle
- Durée totale: 80 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Savourez ces délicieuses rouleaux à la cannelle, moelleux et sucrés, idéales pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingredients
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 10 g de levure sèche
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 80 g de beurre doux (pour la garniture)
- 100 g de fromage à tartiner (pour le glaçage)
- 150 g de sucre glace
- 30 ml de lait (pour le glaçage)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.
- Dans un autre bol, mélangez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte pendant environ 60 minutes dans un endroit chaud, couverte d’un torchon.
- Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle sur une surface farinée.
- Étalez le beurre doux fondu sur la pâte, puis saupoudrez de cassonade et de cannelle.
- Roulez la pâte fermement en un cylindre, puis découpez-la en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les rouleaux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélangez le fromage à tartiner, le sucre glace et le lait pour préparer le glaçage jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les rouleaux cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les napper de glaçage.
Notes
Utilisez du lait tiède pour activer la levure. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
