Riz Pilaf Serbe servi avec des légumes frais et des épices

Riz Pilaf Serbe

ParCamille
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Pourquoi préparer cette recette

Le Riz pilaf serbe est un plat savoureux et réconfortant. Sa préparation simple et ses ingrédients faciles à trouver en font un excellent choix pour un repas quotidien ou une occasion spéciale. Avec sa combinaison de légumes, de poulet et d’épices, ce plat offre un goût délicieux et une belle présentation.

Comment préparer Riz pilaf serbe

Ingrédients :

  • 160 g de riz basmati
  • 250 g de tomates passées
  • 100 g de petits pois
  • 2 poivrons
  • 450 ml de bouillon de légumes
  • 350 g de filets de poulet
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de paprika piquant
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon

Directions :

  1. Épluchez et coupez l’oignon et l’ail en petits dés.
  2. Coupez les poivrons en petits morceaux.
  3. Découpez les filets de poulet en morceaux d’environ 1 cm.
  4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole.
  5. Ajoutez les cubes d’oignon et faites-les revenir.
  6. Ajoutez les poivrons et les morceaux de poulet, et faites revenir encore 2 minutes.
  7. Ajoutez les épices et l’ail, puis faites revenir brièvement.
  8. Incorporez le riz et les petits pois, puis déglacez avec les tomates et le bouillon de légumes.
  9. Couvrez et laissez mijoter environ 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  10. Vérifiez l’assaisonnement et savourez.

Comment servir Riz pilaf serbe

Servez ce Riz pilaf serbe chaud, directement dans les assiettes. Vous pouvez l’accompagner de salade verte pour une touche de fraîcheur. Pour une présentation élégante, disposez quelques herbes fraîches sur le dessus.

Comment conserver Riz pilaf serbe

Vous pouvez conserver les restes de Riz pilaf serbe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.

Conseils pour réaliser Riz pilaf serbe

  • Vous pouvez utiliser du riz entier si vous préférez une option plus saine.
  • Si vous aimez les plats plus épicés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de poivre de Cayenne.
  • Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.

Variations

Essayez de remplacer le poulet par des crevettes pour une version aux fruits de mer ou ajoutez d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de couleur et de texture.

FAQ

1. Peut-on utiliser d’autres types de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de riz, mais le temps de cuisson peut varier.

2. Est-ce que ce plat est adapté pour les végétariens ?
Oui, vous pouvez omettre le poulet et ajouter plus de légumes ou des légumineuses pour un plat végétarien.

3. Combien de temps ce plat peut-il être conservé au congélateur ?
Ce plat peut être congelé pendant environ 1 mois. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique.

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Riz Pilaf Serbe

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Non-Vegetarian
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Description

Un plat savoureux et réconfortant, riche en légumes et en épices, parfait pour un repas quotidien ou une occasion spéciale.

Ingredients

Scale
  • 160 g de riz basmati
  • 250 g de tomates passées
  • 100 g de petits pois
  • 2 poivrons
  • 450 ml de bouillon de légumes
  • 350 g de filets de poulet
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de paprika piquant
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon

Instructions

  1. Épluchez et coupez l’oignon et l’ail en petits dés.
  2. Coupez les poivrons en petits morceaux.
  3. Découpez les filets de poulet en morceaux d’environ 1 cm.
  4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole.
  5. Ajoutez les cubes d’oignon et faites-les revenir.
  6. Ajoutez les poivrons et les morceaux de poulet, et faites revenir encore 2 minutes.
  7. Ajoutez les épices et l’ail, puis faites revenir brièvement.
  8. Incorporez le riz et les petits pois, puis déglacez avec les tomates et le bouillon de légumes.
  9. Couvrez et laissez mijoter environ 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  10. Vérifiez l’assaisonnement et savourez.

Notes

Le riz pilaf se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Sautéing
  • Cuisine: Serbian

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 500
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 65g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 70mg

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Je m’appelle Camille, j’ai 36 ans, et je vis à Paris, dans le 11ᵉ arrondissement, entourée de marchés de quartier, de boulangeries qui sentent bon le pain chaud, et de petits bistrots qui nourrissent l’âme autant que le ventre. La cuisine n’a jamais été un choix pour moi, c’était une évidence. Ma grand-mère, Lucette, faisait mijoter ses plats pendant des heures, et je me souviens encore de l’odeur du lapin à la moutarde qui embaumait tout l’appartement. C’est elle qui m’a appris qu’un bon plat, ce n’est pas seulement une recette c’est une émotion, un souvenir, une main tendue.

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