Riz de Serbie

Pourquoi réaliser cette recette

Le Riz de Serbie est un plat délicieux et coloré qui marie harmonieusement les saveurs du poulet, des légumes et des épices. Cela en fait un choix idéal pour un repas familial ou pour impressionner vos invités. Ce plat est facile à préparer et vous fera voyager en un bouchée grâce à ses goûts exotiques.

Comment préparer le Riz de Serbie

Ingrédients :

• 160 g de riz basmati
• 250 g de tomates passées
• 100 g de pois
• 2 poivrons
• 450 ml de bouillon de légumes
• 350 g de filets de poitrine de poulet
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne ou de paprika fort
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon

Instructions :

1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Coupez les poivrons en petits dés.
3. Coupez les filets de poulet en morceaux d’environ 1 cm.
4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole.
5. Faites revenir les morceaux d’oignon dans l’huile chaude.
6. Ajoutez les poivrons et le poulet, puis faites cuire encore 2 minutes.
7. Ensuite, ajoutez les épices et l’ail et faites revenir rapidement.
8. Ajoutez le riz et les pois, puis déglacez avec les tomates et le bouillon de légumes.
9. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
10. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et dégustez.

Comment servir le Riz de Serbie

Servez le Riz de Serbie chaud, directement dans des assiettes creuses. Vous pouvez le garnir de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Comment conserver le Riz de Serbie

Si vous avez des restes, laissez-les refroidir à température ambiante avant de les transférer dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau et faites chauffer à feu doux.

Astuces pour réaliser le Riz de Serbie

• Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
• Pour un goût encore plus riche, essayez de faire mariner le poulet dans les épices pendant une heure avant de le cuire.

Variations

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une option végétarienne. Les fruits de mer peuvent aussi être une alternative savoureuse.

FAQ

1. Peut-on utiliser un autre type de riz ?
   Oui, vous pouvez utiliser du riz à grains longs ou du riz sauvage, mais le temps de cuisson peut varier.

2. Est-ce que ce plat est épicé ?
   Le niveau d’épice dépend de la quantité de piment de Cayenne ou de paprika fort que vous ajoutez. Ajustez selon vos goûts.

3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer le Riz de Serbie à l’avance et le réchauffer avant de servir. C’est un excellent plat de restes !

Riz de Serbie

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• Auteur: admin
• Durée totale: 30 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non-Vegetarian

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Description

Un plat délicieux et coloré alliant poulet, légumes et épices, idéal pour les repas familiaux.

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Ingredients

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• 160 g de riz basmati
• 250 g de tomates passées
• 100 g de pois
• 2 poivrons
• 450 ml de bouillon de légumes
• 350 g de filets de poitrine de poulet
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne ou de paprika fort
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon

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Instructions

1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
2. Coupez les poivrons en petits dés.
3. Coupez les filets de poulet en morceaux d’environ 1 cm.
4. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole.
5. Faites revenir les morceaux d’oignon dans l’huile chaude.
6. Ajoutez les poivrons et le poulet, puis faites cuire encore 2 minutes.
7. Ajoutez les épices et l’ail et faites revenir rapidement.
8. Ajoutez le riz et les pois, puis déglacez avec les tomates et le bouillon de légumes.
9. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
10. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et dégustez.

Notes

Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans les épices pendant une heure avant de cuire.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Main Course
• Method: Sautéing, Simmering
• Cuisine: Serbian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 6g
• Sodium: 750mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 9g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 55g
• Fiber: 4g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 70mg