Recette de Pain à la Banane Moelleux
Recette de Pain à la Banane Moelleux
Nostalgique et réconfortant, le pain à la banane moelleux est bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable tradition culinaire que beaucoup d’entre nous ont grandi en savourant. Avec sa texture tendre et son goût enivrant, il offre un merveilleux moyen de profiter de ces bananes trop mûres que nous avons tendance à ignorer. Que vous soyez en quête d’un goûter rapide ou d’un petit-déjeuner savoureux, ce pain saura ravir vos proches et vous plonger dans une douce ambiance chaleureuse.
Pourquoi réaliser cette recette
- Elle utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous.
- Le résultat est un gâteau moelleux dont même les non-admirateurs de bananes ne pourront se passer.
- C’est une recette parfaite pour recycler vos bananes trop mûres, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.
Le pain à la banane est un délice à partager. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef chevronné, il est suffisamment facile à préparer pour que chacun puisse le réussir. Avec cette recette, préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis !
Facile Méthode pour Pain à la Banane Moelleux
Étape 1 : Préchauffage du four et préparation du moule
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (177°C) et, pendant que celui-ci chauffe, prenez votre moule à pain de 9×5 pouces et appliquez-y un spray antiadhésif. Cela garantira que votre pain à la banane se démoule facilement, sans aucun déchirement ni collage. Un petit geste qui fait toute la différence !
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ces ingrédients secs vont créer la base parfaite pour votre pain, et la cannelle apportera une saveur réconfortante et chaleureuse qui ravira vos papilles lorsque le pain sera cuit.
Étape 3 : Crémeux de beurre et de sucre
Dans un grand bol, à l’aide d’un mixeur ou d’une cuillère en bois, battez le beurre ramolli avec le sucre brun. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui contribuera à la légèreté du pain. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour garantir une incorporation homogène.
Étape 4 : Ajout des ingrédients humides
Incorporez ensuite le yaourt nature ou la crème sure, ainsi que les bananes écrasées. Cela apportera une humidité supplémentaire à votre pain, le rendant encore plus moelleux. N’hésitez pas à utiliser une fourchette ou un presse-purée pour réduire vos bananes en purée. Ajoutez également l’extrait de vanille, qui rehaussera la saveur générale de votre préparation.
Étape 5 : Combinaison des ingrédients secs et humides
Il est temps d’intégrer les ingrédients secs que vous avez mélangés plus tôt. Verser les ingrédients secs dans votre mélange humide et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné. L’important ici est de ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont parfaitement acceptables.
Étape 6 : Ajout des noix ou du chocolat
Si vous le souhaitez, c’est le moment d’ajouter des noix de pécan ou des noix hachées, ou même des pépites de chocolat semi-sucré pour une touche gourmande. Pliez délicatement les noix ou le chocolat dans la pâte, en veillant à ne pas trop insister.
Étape 7 : Cuisson
Versez délicatement votre pâte dans le moule préparé, puis enfournez pour 60 à 65 minutes. Pensez à couvrir votre pain avec du papier d’aluminium à mi-cuisson si vous remarquez qu’il brunit trop rapidement. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; si celui-ci en ressort propre, votre pain est prêt !
Étape 8 : Refroidissement
Une fois cuit, retirez votre pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une heure. Cela permet à la structure du pain de se stabiliser. Ensuite, retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Rien de tel qu’un pain moelleux, encore tiède, coupé en tranches…
Conseils de stockage pour Pain à la Banane Moelleux
Pour maintenir votre pain à la banane moelleux sur le long terme, voici quelques conseils de stockage :
- À température ambiante : conservez-le dans une cloche en verre ou un sac en plastique hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Réfrigérateur : il peut se conserver jusqu’à 1 semaine dans un récipient hermétique.
- Congélation : emballez-le bien dans du film plastique puis dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à 2 mois au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le dégeler à température ambiante.
Idées de service pour Pain à la Banane Moelleux
Le pain à la banane est incroyablement polyvalent et peut être servi de plusieurs façons. Voici quelques idées:
- Au petit-déjeuner : Servez des tranches de pain à la banane toastées avec un peu de beurre, ou ajoutez-y une cuillère de confiture pour une douceur supplémentaire.
- Accompagné de café ou de thé : Une merveilleuse manière de savourer une tranche au goûter, ce qui en fait un en-cas réconfortant.
- En dessert : Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez chaque tranche d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
Pour ceux qui aiment les saveurs, ajoutez une pincée de chocolat chaud ou une sauce au caramel sur le dessus pour une expérience encore plus décadente !
Astuces pour réussir votre Pain à la Banane Moelleux
- Utilisez des bananes bien mûres : Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées, ce qui rendra votre pain irrésistible.
- Ne pas trop mélanger : Un mélange trop énergique peut rendre le pain dense. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés.
- Ajoutez une touche personnelle : Pensez à expérimenter avec des épices comme la muscade ou l’extrait d’amande pour des saveurs uniques.
Variantes ou substitutions
Si jamais vous souhaitez explorer des variations, voici quelques suggestions :
- Pain à la banane au chocolat : Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat à la pâte pour un goût sucré encore plus irrésistible.
- Pain à la banane aux noix : Pour un côté croquant, ajoutez des noix de pécan ou des noix au lieu ou en complément du chocolat.
- Alternatives de santé : Remplacez le beurre par de la compote de pommes pour une version plus légère tout en gardant le même moelleux.
Questions fréquentes
Q : Peut-on préparer ce pain à l’avance ?
A : Absolument ! Préparez-le un jour à l’avance et laissez-le refroidir avant de l’emballer. Cela permettra aux saveurs de s’intensifier.
Q : Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, il suffit de les décongeler et de bien les égoutter avant de les incorporer à votre pâte.
Q : Que faire si je n’aime pas les noix ou le chocolat ?
Pas de problème ! Vous pouvez tout simplement omettre ces ingrédients ou les remplacer par des fruits secs comme des raisins ou des canneberges.
Éléments Nutrionnels
Bien qu’il soit important de savourer vos recettes, gardez à l’esprit que votre pain à la banane contient également des éléments nutritifs. Par exemple :
- Richesse en potassium : grâce aux bananes, particulièrement bénéfiques pour votre santé cardiaque.
- Source d’énergie : La combinaison de glucides avec des graisses saines dans ce pain en fait un en-cas parfait pour une recharge d’énergie.
- Protéines et calcium : Si vous utilisez du yaourt ou de la crème fraîche, vous ajoutez une petite dose de protéines et de calcium dans votre pain.
Conclusion
Le pain à la banane moelleux est plus qu’une simple recette à ajouter à votre répertoire culinaire. C’est un véritable bonheur en bouche, une explosion de saveurs et de souvenirs d’enfance, un régal à partager et à savourer sans modération. Que vous le confectionniez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce pain réconfortant continuera de vous surprendre avec son moelleux et sa richesse en goût. Alors enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous à ravir vos convives avec cette recette irrésistible qui vous réchauffe comme un bon chocolat chaud lors d’une froide journée d’hiver. Bon appétit !
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Pain à la Banane Moelleux
- Durée totale: 80 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Un pain à la banane moelleux et réconfortant, parfait pour recycler vos bananes trop mûres.
Ingredients
- 3 bananes mûres écrasées
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre brun
- 2 œufs
- 1 tasse de yaourt nature ou de crème sure
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix de pécan ou de pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (177°C) et préparer un moule à pain de 9×5 pouces en y appliquant un spray antiadhésif.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer le yaourt et les bananes écrasées, ainsi que l’extrait de vanille.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et mélanger à basse vitesse jusqu’à à peine combiné.
- Incorporer les noix ou les pépites de chocolat si désiré.
- Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 60 à 65 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir dans le moule pendant une heure avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Conservez le pain à température ambiante sous cloche ou dans un sac hermétique pour le garder moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
