Recette Facile pour Étonner Vos Invités !
Pourquoi faire cette recette
Les pâtes à la vodka sont un plat simple et savoureux. Elles apportent une touche de sophistication sans nécessiter des heures en cuisine. Ce plat est idéal pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités. Avec sa sauce crémeuse et son goût riche, c’est un vrai régal !
Comment faire Pâtes à la vodka
Ingrédients :
- 400 g de pâtes (comme les penne ou rigatoni)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 100 ml de vodka
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Directions :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates concassées et la vodka. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour réduire la sauce.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez pour bien enrober.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé et basilic frais si désiré.
Comment servir Pâtes à la vodka
Les pâtes à la vodka se servent chaudes. Pour une présentation élégante, ajoutez un peu de basilic frais sur le dessus et du parmesan râpé. Accompagnez d’un bon pain à l’ail ou d’une salade verte pour un repas complet.
Comment conserver Pâtes à la vodka
Vous pouvez conserver les pâtes à la vodka au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se garderont bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les mettre dans une poêle à feu doux ou de les réchauffer au micro-ondes, en ajoutant un peu de crème pour ne pas assécher la sauce.
Conseils pour faire Pâtes à la vodka
- Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter la sauce plus longtemps.
- Vous pouvez utiliser de la crème légère si vous voulez une version plus légère.
- Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.
Variations
Vous pouvez faire des pâtes à la vodka avec des protéines comme des crevettes ou du poulet grillé. Cela rend le plat plus consistant et encore plus délicieux.
FAQ
1. Peut-on faire des pâtes à la vodka sans vodka ?
Oui, vous pouvez omettre la vodka ou remplacer par du bouillon de légumes pour un goût différent.
2. Est-ce que je peux utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous aimez. Penne, fettuccine ou spaghetti fonctionnent très bien.
3. Peut-on congeler les pâtes à la vodka ?
Il est préférable de ne pas congeler les pâtes à la vodka, car la sauce peut se séparer. Mais vous pouvez congeler la sauce séparément.
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Pâtes à la Vodka
- Durée totale: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Végétarien
Description
Une recette simple et savoureuse de pâtes à la vodka avec une sauce crémeuse et riche, parfaite pour un dîner rapide.
Ingredients
- 400 g de pâtes (penne ou rigatoni)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 100 ml de vodka
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates concassées et la vodka. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour réduire la sauce.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez pour bien enrober.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé et basilic frais si désiré.
Notes
Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter la sauce plus longtemps. Vous pouvez utiliser de la crème légère pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
