Recette facile de Wrap à l’Avocat, Cheddar et Œufs Brouillés

Le wrap à l’avocat, cheddar et œufs brouillés est devenu un incontournable pour celles et ceux qui recherchent une option de repas à la fois rapide, équilibrée et savoureuse. Que ce soit pour un brunch gourmand, un déjeuner express ou un dîner léger, cette recette se distingue par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Elle est idéale pour un repas sur le pouce sans sacrifier la qualité nutritive.

L’association de l’avocat crémeux, du cheddar fondant et des œufs brouillés moelleux offre un équilibre parfait entre douceur, texture et protéines. Pour réussir ce plat, il est essentiel de bien choisir ses ingrédients. Par exemple, pour être sûr(e) de sélectionner un avocat parfaitement mûr, vous pouvez suivre ces conseils pratiques de LaNutrition.fr. Cela garantira une onctuosité optimale et une saveur délicate.

Côté protéines, les œufs apportent une valeur nutritionnelle très intéressante. Ils sont riches en choline, en protéines de haute qualité et en vitamines. Si vous souhaitez approfondir leurs bienfaits, PasseportSanté propose une fiche détaillée sur leurs atouts santé.

Ingrédients nécessaires

Voici la liste pour réaliser deux wraps :

• 2 tortillas de blé ou de maïs (selon préférence)
• 1 avocat bien mûr
• 3 œufs
• 50 g de cheddar râpé
• ½ oignon rouge (facultatif pour une touche croquante)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Piment doux ou paprika (facultatif pour relever le goût)

Ustensiles à prévoir

• Une poêle antiadhésive
• Un bol
• Une fourchette
• Un couteau
• Une spatule
• Une planche à découper

Étapes de préparation

• Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis écrasez la chair à la fourchette avec un peu de sel et de citron pour éviter l’oxydation.
• Émincez finement l’oignon rouge.
• Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, de poivre, et fouettez.
• Chauffez l’huile dans une poêle, versez les œufs et brouillez à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Coupez la tortilla jusqu’au centre pour faciliter le pliage.
• Sur chaque quart : disposez l’avocat, les œufs brouillés, le cheddar, puis l’oignon.
• Pliez le wrap en formant un triangle.
• Faites griller les wraps 2 minutes de chaque côté dans la poêle.

Bienfaits nutritionnels des ingrédients

• Avocat : riche en fibres, acides gras mono-insaturés, potassium et vitamines E, B5, B6.
• Œufs : apportent des protéines complètes, de la vitamine D et de la choline.
• Cheddar : source de calcium et protéines, bon pour les os et les muscles.
• Tortilla : selon la version choisie (complet ou maïs), elle apporte des fibres et de l’énergie.

Variantes gourmandes

Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos envies :

• Ajouter du poulet grillé ou des lanières de tofu fumé.
• Remplacer le cheddar par de la mozzarella, du bleu ou de la feta.
• Ajouter des légumes grillés (courgettes, poivrons).
• Pour une version vegan : utiliser un substitut d’œufs (tofu brouillé) et du fromage végétal.

Astuces pratiques

• Ne surchargez pas la tortilla pour faciliter le pliage.
• Pour plus de croustillant : passez vos wraps au grille-pain ou dans une poêle bien chaude.
• Pour le brunch : servez-les avec une salade fraîche et un smoothie.

Peut-on préparer ces wraps à l’avance ?

Oui, vous pouvez :

• Préparer tous les ingrédients la veille.
• Assembler le wrap au dernier moment pour conserver sa fraîcheur.
• Réchauffer à la poêle ou au grille-pain, mais évitez le micro-ondes qui rendrait la tortilla molle.

Idées d’accompagnements

• Une salade de roquette et tomates cerises
• Une sauce au yaourt et citron
• Des bâtonnets de carottes et concombres
• Une boisson fraîche maison : smoothie mangue ou citron menthe

FAQ – Questions fréquentes

Peut-on faire cette recette sans fromage ?
Oui, vous pouvez le remplacer par de l’houmous ou une purée de noix de cajou.

Comment éviter que l’avocat noircisse ?
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et conservez au frais dans un contenant hermétique.

Quelle alternative aux œufs ?
Du tofu brouillé ou un substitut végétal.

Quelle tortilla utiliser ?
Celles au blé complet ou de maïs sont idéales. Vous pouvez aussi faire vos tortillas maison pour une version encore plus saine.

Est-ce adapté aux enfants ?
Oui, c’est une excellente recette équilibrée. Évitez simplement les épices fortes.

Cette recette est-elle compatible avec un régime keto ?
Avec une tortilla faible en glucides, oui. Sinon, privilégiez une version sans tortilla (bowl).

Ce wrap à l’avocat, cheddar et œufs brouillés est la recette parfaite pour allier plaisir et santé en un temps record. Que vous soyez pressé(e) ou que vous ayez envie de vous faire plaisir, ce plat coche toutes les cases du repas équilibré et savoureux.

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