Recette des barres de céréales maison : le guide complet

recette des barres de céréales : envie de préparer une collation saine, gourmande et rapide ? Les barres de céréales maison sont idéales pour un petit-déjeuner sur le pouce, un encas après le sport ou pour satisfaire une petite faim pendant la journée. Avec des ingrédients naturels et peu transformés, elles constituent une excellente alternative aux produits industriels souvent trop sucrés.

Dans cet article, nous allons voir comment réaliser vos propres barres de céréales en utilisant des ingrédients comme l’avoine bio, reconnue pour ses nombreux bienfaits santé.

Pourquoi faire ses propres barres de céréales ?

Faire ses propres barres de céréales présente de nombreux avantages :

• Vous contrôlez totalement la qualité des ingrédients, en privilégiant par exemple des fruits secs bio riches en fibres et sans conservateurs.
• Vous adaptez les recettes à vos goûts et à vos besoins nutritionnels (par exemple, sans gluten, vegan, protéinées…).
• Vous réalisez des économies sur le long terme.

Utiliser du miel naturel pour sucrer vos préparations permet aussi d’éviter les sucres raffinés et d’ajouter des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Ingrédients de base pour réussir vos barres de céréales

Voici les ingrédients principaux pour des barres de céréales parfaites :

• Flocons d’avoine (de préférence complets)
• Fruits secs (raisins, cranberries, abricots)
• Graines (chia, tournesol, courge)
• Miel naturel ou sirop d’érable
• Beurre de cacahuète ou d’amande
• Chocolat noir (optionnel pour plus de gourmandise)

Recette facile de barres de céréales maison

Ingrédients

• 200g de flocons d’avoine
• 100g de fruits secs coupés en petits morceaux
• 50g de graines mélangées
• 3 cuillères à soupe de miel naturel
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• Facultatif : 50g de chocolat noir fondu

Instructions

• Mélanger les flocons d’avoine, fruits secs et graines dans un grand saladier.
• Faire chauffer le miel et le beurre de cacahuète dans une casserole à feu doux.
• Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Répartir la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en tassant bien.
• Cuire 20 minutes à 160°C.
• Laisser refroidir avant de découper en barres.

Variantes délicieuses

• Barres protéinées : ajouter une cuillère de protéine végétale en poudre.
• Barres sans cuisson : assembler sans passer au four et réfrigérer.
• Barres vegan : remplacer le miel par du sirop d’agave ou de datte.
• Barres chocolatées : ajouter des morceaux de chocolat noir.

Astuces de conservation

• Conservez vos barres de céréales dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 7 jours.
• Vous pouvez également les congeler pour les garder plusieurs semaines.

FAQ

Combien de temps peut-on conserver des barres de céréales maison ?
Elles se conservent environ 7 jours au réfrigérateur et jusqu’à un mois au congélateur.

Puis-je remplacer l’avoine par une autre céréale ?
Oui, du quinoa soufflé, du riz soufflé ou des flocons d’orge peuvent être utilisés.

Comment sucrer sans miel ?
Utilisez du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version 100% végétale.