Recette de Pancakes

Pourquoi faire cette recette

Les pancakes sont un classique du petit-déjeuner qui ravissent petits et grands. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour commencer la journée sur une note sucrée. Avec leur texture moelleuse et leur goût doux, ces pancakes sont idéaux pour accompagner des fruits, du sirop ou même du chocolat.

Comment faire des Pancakes

Ingrédients :

• 16 pancakes (19g chacun)
• 1 œuf
• 1,5 cuillère à soupe (22,4g) d’huile d’olive
• 1 cuillère à café (5ml) d’extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe (25g) de sucre
• Une pincée de sel marin
• 1/2 tasse (125ml) de lait
• 1 tasse (130g) de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe (12g) de lait en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique (4g)
• Huile d’olive (quelques gouttes)

Directions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.
2. Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter le lait, l’huile d’olive et l’extrait de vanille.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile d’olive.
5. Verser 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude.
6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
7. Répéter avec le reste de la pâte.
8. Servir chaud avec des garnitures de votre choix.

Comment servir des Pancakes

Servez les pancakes chauds, garnis de fruits frais, de sirop d’érable, de miel ou de confiture. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème chantilly pour une touche gourmande. Ils sont parfaits pour un brunch ou un petit déjeuner spécial.

Comment conserver des Pancakes

Si vous avez des restes, laissez les pancakes refroidir à température ambiante. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle.

Conseils pour réussir des Pancakes

• Ne pas trop mélanger la pâte. Des grumeaux sont normaux et aident à garder les pancakes moelleux.
• Utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
• Ajustez la chaleur de la poêle si les pancakes brûlent ou ne cuisent pas uniformément.

Variantes

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits écrasés dans la pâte pour varier les plaisirs. Essayez également d’utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

FAQ

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.

2. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance?
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

3. Comment rendre mes pancakes plus moelleux?
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d’utiliser des ingrédients à température ambiante.

Pancakes Moelleux

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• Auteur: admin
• Durée totale: 30 minutes
• Yield: 16 pancakes 1x
• Diet: Végétarien

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Description

Des pancakes moelleux, parfaits pour un petit-déjeuner sucré ou un brunch en famille.

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Ingredients

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• 1 œuf
• 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive (22,4g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5ml)
• 3 cuillères à soupe de sucre (25g)
• Une pincée de sel marin
• 1/2 tasse de lait (125ml)
• 1 tasse de farine tout usage (130g)
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre (12g)
• 1 cuillère à café de levure chimique (4g)
• Huile d’olive (quelques gouttes)

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Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre et le sel.
2. Dans un autre bol, battre l’œuf, puis ajouter le lait, l’huile d’olive et l’extrait de vanille.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile d’olive.
5. Verser 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude.
6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
7. Répéter avec le reste de la pâte.
8. Servir chaud avec des garnitures de votre choix.

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les pancakes moelleux. Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Petit Déjeuner
• Method: Poêler
• Cuisine: Américaine

Nutrition

• Serving Size: 1 pancake
• Calories: 120
• Sugar: 5g
• Sodium: 150mg
• Fat: 7g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 15g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 30mg