Pancakes moelleux garnis de sirop d'érable et de fruits frais

Recette de Pancakes

ParJulien Moreau
Aller a la Recette·Imprimer la recette

Pourquoi faire cette recette

Les pancakes sont un choix parfait pour un petit déjeuner délicieux et réconfortant. Ils sont faciles à préparer et peuvent être dégustés à tout moment de la journée. Que vous les aimiez simples ou agrémentés de garnitures, ces pancakes sont toujours un succès.

Comment faire des Pancakes

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Sirop
  • Fruits rouges

Directions :

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf et le beurre fondu.
  3. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  5. Verser une petite quantité de pâte dans la poêle pour former un pancake.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Répéter avec le reste de la pâte.
  8. Servir chaud avec du sirop et des fruits rouges.

Comment servir des Pancakes

Servez vos pancakes chauds sur une belle assiette. Ajoutez du sirop d’érable, de la confiture ou des fruits rouges frais. Vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre glace pour plus de goût.

Comment conserver des Pancakes

Si vous avez des restes, mettez vos pancakes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Ils peuvent se conserver jusqu’à 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle.

Conseils pour faire des Pancakes

  • Ne pas trop mélanger la pâte. Un mélange rapide est suffisant pour garder des pancakes moelleux.
  • Utilisez une poêle bien chaude pour éviter que les pancakes ne collent.
  • Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour varier les plaisirs.

Variations

Pour une touche spéciale, essayez d’ajouter des bananes écrasées ou des épices comme la cannelle à votre pâte. Vous pouvez également remplacer le lait par du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose.

FAQ

1. Est-ce que je peux faire des pancakes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pancakes à l’avance et les réchauffer au besoin.

2. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten. Les pancakes seront tout aussi délicieux.

3. Combien de pancakes cette recette donne-t-elle ?
Cette recette fait environ 4 à 6 pancakes selon la taille que vous faites.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pancakes

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 25 minutes
  • Yield: 4 à 6 pancakes 1x
  • Diet: Vegetarian
Imprimer la recette

Description

Des pancakes moelleux et délicieux, parfaits pour le petit déjeuner.

Ingredients

Scale
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de lait
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Sirop
  • Fruits rouges

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le lait, l’œuf et le beurre fondu.
  3. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  5. Verser une petite quantité de pâte dans la poêle pour former un pancake.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Répéter avec le reste de la pâte.
  8. Servir chaud avec du sirop et des fruits rouges.

Notes

Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des pancakes moelleux.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Breakfast
  • Method: Grilling
  • Cuisine: American

Nutrition

  • Serving Size: 1 pancake
  • Calories: 220
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 30mg

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Avatar photo

Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

Plus de recettes :

Pain Perdu aux Roules Hawaïens savoureux et gourmand

Pain Perdu aux Roules Hawaïens

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Le Pain Perdu aux Roules Hawaïens est une merveilleuse manière de commencer la journée. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi simple à réaliser. Avec ses rouleaux sucrés, il transforme un petit déjeuner ordinaire en une expérience gourmande. De plus, c’est une excellente façon d’utiliser des restes de pain !…

bagels maison

Recette des bagels maison : guide complet pour les réussir à coup sûr

ParCamille

Faire ses propres bagels maison peut sembler intimidant au départ, mais c’est en réalité une aventure culinaire à la portée de tous. Ces pains ronds emblématiques de la culture new-yorkaise et montréalaise sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et parfaits pour vos petits déjeuners ou brunchs. Préparer des bagels faits maison permet de contrôler…

Raviolis Chinois Sautés savoureux avec une garniture délicate

Raviolis Chinois Sautés

ParCamille

Pourquoi faire cette recette Les Raviolis Chinois Sautés, ou Dumplings Frits, sont un plat délicieux et très apprécié. Ils sont parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. La combinaison de poulet haché et de légumes frais, enveloppée dans une pâte tendre, en fait une recette savoureuse et satisfaisante. De plus, ils sont…

Biscuits fourrés au Nutella, un délice sucré parfait pour le goûter.

Biscuits fourrés au Nutella

ParCamille

pourquoi faire cette recette Ces biscuits fourrés au Nutella sont un véritable régal pour les amateurs de chocolat et de noisette. Ils offrent une combinaison parfaite de croustillant à l’extérieur et de fondant au chocolat à l’intérieur. Si vous cherchez une douceur rapide et simple à réaliser, ces biscuits sont faits pour vous. En plus,…