Recette de brownies
Recette de Brownies
Qui peut résister à un bon brownie ? Ce dessert, riche et chocolaté, évoque des souvenirs de pauses réconfortantes et de moments partagés. Avec une texture fondante et une croûte légèrement croustillante, ces brownies sont le bonheur en forme de gâteau. Préparez-vous à découvrir la recette qui fera de vous un expert en brownies !
Pourquoi réaliser cette recette
- Facilité : Ingrédients simples à trouver et une préparation rapide, parfait pour les débutants.
- Polyvalence : Idéal pour les goûters, les anniversaires ou toute occasion spéciale.
- Délice chocolaté : Un goût riche et réconfortant qui ravira tous les amateurs de chocolat.
Ce qui rend cette recette de brownies si spéciale, c’est sa simplicité et son caractère réconfortant, à chaque bouchée vous serez transporté dans un monde de douceur et de gourmandise.
Comment faire des brownies
Guide étape par étape pour réaliser des brownies
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat et de beurre au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- Si vous le souhaitez, incorporez les noix à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit craquelé.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Astuces pour réaliser des brownies
- Ne pas trop cuire : Pour une texture fondante, retirez les brownies du four dès qu’un cure-dent en ressort légèrement humide.
- Ajoutez un ingrédient secret : Un peu de café en poudre intensifie le goût du chocolat sans ajouter de goût caféiné.
- Variez les saveurs : Expérimentez avec des zestes d’orange ou des épices comme la cannelle pour une touche unique.
Comment conserver les brownies
Meilleure manière de conserver des brownies
- Reconnaître : Laissez les brownies refroidir complètement avant de les conserver.
- Recouvrir : Emballez-les hermétiquement dans du film plastique ou placez-les dans un contenant hermétique.
- Température et temps :
- Température : À température ambiante ou réfrigérateur
- Temps : 3 à 4 jours à température ambiante, jusqu’à une semaine au réfrigérateur, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Comment servir des brownies
Meilleures façons de servir des brownies
- Servez vos brownies chauds, accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait.
- Décorez d’un léger saupoudrage de sucre glace ou de copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
- Ajoutez une sauce caramel ou un coulis de fruits pour un délice supplémentaire.
Variantes
- Brownies au chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce.
- Brownies vegan : Utilisez de la compote de pommes à la place des œufs et du beurre végétalien pour une version sans produits d’origine animale.
FAQ
Q : Peut-on ajouter des garnitures ?
A : Oui, vous pouvez intégrer des pépites de chocolat, des fruits secs ou des morceaux de bonbons à la pâte !Q : Les brownies sont-ils meilleurs le lendemain ?
Oui, souvent, le goût s’améliore au fil du temps alors que les saveurs se mélangent.Q : Comment puis-je rendre mes brownies plus moelleux ?
A : Utilisez un peu moins de farine ou ajoutez un peu de yaourt nature pour plus d’humidité.
Préparez votre tablier et vos ingrédients, et laissez la magie des brownies opérer ! Vous n’êtes qu’à quelques étapes de savourer ce délice chocolaté qui ravira tous vos invités.
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Brownies Chocolatés
- Durée totale: 40 minutes
- Yield: 9 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Des brownies riches et chocolatés avec une texture fondante et une croûte légèrement croustillante, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 250 g de sucre
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de noix (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat et de beurre au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
- Si vous le souhaitez, incorporez les noix à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit craquelé.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Notes
Pour une texture fondante, retirez les brownies dès qu’un cure-dent en ressort légèrement humide. Ajoutez du café en poudre pour intensifier le goût du chocolat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 300
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
