Recette de cuisine française authentique avec des ingrédients traditionnels.

Recette de cuisine française

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Faire un plat français chez soi, c’est une belle manière de découvrir la cuisine de ce pays. Cette recette apporte du goût et du plaisir à votre table. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat ravira tout le monde.

Comment réaliser cette recette

Ingrédients :

  • 300g de viande (au choix : bœuf, poulet, porc)
  • 200g de légumes (carottes, pommes de terre, haricots verts)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre au goût

Directions :

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajoutez la viande coupée en morceaux. Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  4. Ajoutez les légumes coupés et faites cuire pendant quelques minutes.
  5. Ajoutez les gousses d’ail émincées, le bouquet garni, du sel et du poivre.
  6. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
  7. Remuez de temps en temps. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour ne pas que le mélange colle.
  8. Une fois que tout est bien cuit, retirez du feu et servez chaud.

Comment servir cette recette

Servez ce plat bien chaud dans des assiettes creuses. Vous pouvez l’accompagner de pain frais pour savourer les sauces.

Comment conserver cette recette

Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement au micro-ondes ou à la poêle.

Astuces pour réussir cette recette

  • Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
  • N’hésitez pas à ajuster les légumes selon vos préférences.
  • Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment.

Variations

Vous pouvez réaliser cette recette avec du poisson ou des légumes uniquement pour une version végétarienne. Ajoutez des épices comme du curry ou du cumin pour un goût différent.

Questions fréquentes

  1. Peut-on utiliser des légumes congelés ?
    Oui, les légumes congelés sont pratiques et se conservent bien. Assurez-vous juste de bien les égoutter.

  2. Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
    Oui, elle est savoureuse et nutritive. Vous pouvez réduire les épices pour convenir aux goûts des enfants.

  3. Puis-je le préparer à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer avant de servir.

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Plat Français aux Viande et Légumes

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Non Végétarien
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Description

Un plat savoureux combinant viande et légumes, parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Ingredients

Scale
  • 300g de viande (au choix : bœuf, poulet, porc)
  • 200g de légumes (carottes, pommes de terre, haricots verts)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajoutez la viande coupée en morceaux. Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  4. Ajoutez les légumes coupés et faites cuire pendant quelques minutes.
  5. Ajoutez les gousses d’ail émincées, le bouquet garni, du sel et du poivre.
  6. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
  7. Remuez de temps en temps. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour ne pas que le mélange colle.
  8. Une fois que tout est bien cuit, retirez du feu et servez chaud.

Notes

Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût et ajustez les légumes selon vos préférences.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plat Principal
  • Method: Sauté
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 450
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 60mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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