Raviolis au chou
Pourquoi faire cette recette
Les raviolis au chou sont une délicieuse manière de déguster des légumes tout en savourant un plat réconfortant. C’est une recette simple, parfaite pour un repas en famille. Avec des garnitures variées, chacun peut personnaliser ses raviolis selon ses goûts. De plus, ils sont faciles à préparer et peuvent être un plat principal ou un accompagnement.
Comment faire des Raviolis au Chou
Ingrédients :
- Chou
- Farine
- Eau
- Sel
- Épices au choix
- Protéines (comme du tofu, de la viande hachée ou des lentilles)
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte et découper des cercles.
- Préparer la garniture en mélangeant le chou haché fin, les protéines choisies et les épices.
- Placer une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
- Replier la pâte pour former les raviolis et sceller les bords.
- Faire cuire à la vapeur ou bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Comment servir des Raviolis au Chou
Les raviolis au chou se présentent très bien. Servez-les dans une assiette chaude avec une sauce de votre choix. Une sauce soja, une sauce au sésame, ou même une simple vinaigrette peuvent bien les accompagner. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur et de couleur.
Comment conserver des Raviolis au Chou
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, pensez à les congeler avant la cuisson. Disposez-les sur une plaque, congelez-les, puis placez-les dans un sac de congélation.
Conseils pour faire des Raviolis au Chou
- Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop sèche. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
- Ne surchargez pas les raviolis de garniture, sinon ils peuvent éclater pendant la cuisson.
- Testez la garniture avant de la mettre dans les raviolis pour ajuster les épices selon vos préférences.
Variations
Vous pouvez varier la garniture en ajoutant d’autres légumes comme des épinards, des oignons caramélisés ou même du fromage. Pour plaire à tout le monde, pensez à des raviolis au chou et aux champignons, ou au chou et au fromage feta.
FAQs
Quels types de protéines puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du tofu, de la viande hachée, ou même des lentilles pour une option végétarienne.
Puis-je préparer les raviolis à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les raviolis et les congeler avant cuisson.
Combien de temps pour cuire les raviolis ?
Faire cuire à la vapeur ou bouillir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Raviolis au Chou
- Durée totale: 37 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Vegetarian
Description
Des raviolis au chou savoureux et réconfortants, parfaits pour un repas en famille.
Ingredients
- Chou
- Farine
- Eau
- Sel
- Épices au choix
- Protéines (tofu, viande hachée ou lentilles)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte et découper des cercles.
- Préparer la garniture en mélangeant le chou haché fin, les protéines choisies et les épices.
- Placer une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
- Replier la pâte pour former les raviolis et sceller les bords.
- Faire cuire à la vapeur ou bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop sèche et ne surchargez pas les raviolis de garniture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
