Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Name: Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d’ail, émincées; 1 boîte (400 g) de tomates concassées; 1 tasse de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de thym séché; 1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés et rincés; ½ tasse de crème fraîche ou lait de coco; Sel et poivre au goût; Persil frais haché pour la garniture

Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant qui réchauffe le cœur tout en étant incroyablement satisfaisant, ne cherchez pas plus loin que ce ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs. Avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse, ce plat familial est parfait pour les soirées fraîches ou pour un dîner décontracté en semaine. Que vous soyez un chef novice ou un cuisinier accompli, ce ragoût est à la fois simple et délicieux. Préparez-vous à régaler vos papilles !

Pourquoi faire cette recette

C’est un plat nourrissant et plein de saveurs qui convient à tous les âges.
Facile à préparer, il peut être fait en moins d’une heure et constitue un excellent plat végétarien.

Ce ragoût n’est pas seulement un délice, il va rapidement devenir un de vos classiques préférés à préparer !

Comment préparer un Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Ce ragoût est fameux pour sa facilité et sa richesse en saveurs. Suivez ce guide étape par étape et profitez d’un plat savoureux qui impressionnera tous vos invités.

Étape 1 : Faire revenir les aromates

Pour commencer, chauffez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez un oignon moyen, finement haché, et deux gousses d’ail émincées. Faites revenir pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et libère un arôme délicieux.

Étape 2 : Ajouter les tomates

Incorporez ensuite 1 boîte de 400 g de tomates concassées, 1 tasse de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de paprika fumé et 1 cuillère à café de thym séché. Remuez pour bien mélanger les ingrédients. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et de se marier.

Étape 3 : Incorporer les haricots

Il est temps d’ajouter la vedette de ce plat : 1 boîte de 400 g de haricots blancs, préalablement égouttés et rincés. Ajoutez-les dans la casserole et laissez mijoter encore 10 minutes, afin que les haricots absorbent toutes ces délicieuses saveurs.

Étape 4 : Ajouter la crème

Pour terminer, versez ½ tasse de crème fraîche ou de lait de coco dans la préparation. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse et homogène. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cette étape finale ajoutera une richesse crémeuse qui fera toute la différence.

Étape 5 : Décorer et déguster

Avant de servir, saupoudrez le ragoût de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur. Ce plat se marie parfaitement avec un pain croustillant ou du riz, créant ainsi un repas complet et réconfortant.

Conseils de conservation pour le Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Pour profiter pleinement de cette délicieuse recette, voici quelques conseils sur sa conservation :

Au réfrigérateur : Conservez le ragoût dans un récipient hermétique et réfrigérez-le pendant 3 à 4 jours à 40 °F (4 °C).

Au congélateur : Vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de le placer dans un emballage hermétique pour éviter le brûlage au congélateur.
Réchauffage : Pour réchauffer, faites-le à feu doux sur la cuisinière, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire pour qu’il ne devienne pas trop épais.

Meilleures façons de servir le Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Ce ragoût peut être servi de plusieurs manières pour compléter votre repas. Voici certaines de nos suggestions :

Avec du pain croustillant : Servez le ragoût avec une baguette fraichement cuite pour saucer.
Sur un lit de riz : Le riz basmati ou le riz sauvage apportent une belle texture et absorbent le ragoût crémeux.
Garniture de fromage : Pour les amateurs de fromage, un peu de parmesan ou de fromage feta émietté au moment de servir peut rehausser le goût.

Comme plat principal : Équilibré et nourrissant, il peut être dégusté seul comme plat principal ou en accompagnement.

Astuces pour réussir le Ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Utilisez des ingrédients frais, notamment des herbes. Cela rehaussera sans aucun doute la saveur de votre plat.
Ne négligez pas le temps de mijotage. Plus vous laissez mijoter, plus les saveurs auront le temps de se mélanger.

Pour une texture encore plus riche, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes crèmes ou laits végétaux.

Variations ou substitutions

Des variations de cette recette sont possibles si vous souhaitez l’adapter à vos goûts :

Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou même des épinards pour plus de couleurs et de nutriments.

Choix de haricots : Si vous préférez, remplacez les haricots blancs par des haricots rouges ou des lentilles pour une variante nutritive.
Épices : Si vous aimez un peu de piquant, essayez d’ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de flocons de piment rouge.

Questions Fréquemment Posées

Q : Puis-je préparer ce ragoût à l’avance ?
A : Oui, ce ragoût se conserve très bien ! Vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le réchauffer avant de servir.

Q : Puis-je utiliser des haricots secs au lieu de haricots en conserve ?
A : Absolument, mais assurez-vous de les faire tremper et cuire au préalable.

Q : Comment rendre ce plat plus épicé ?
A : Vous pouvez ajouter du piment de Cayenne, de la sauce sriracha ou même un peu de piment jalapeño haché lors de la cuisson.

Il est également important de mentionner que ce ragoût est compatible avec plusieurs régimes alimentaires. Que vous soyez végétalien, végétarien ou que vous cherchiez simplement à réduire votre consommation de viande, cette recette s’adapte à tous les besoins.

Nutritional Info

Il est toujours bon de connaître les avantages nutritionnels des aliments que nous consommons. Voici quelques points clés concernant le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs :

Riche en fibre : Les haricots blancs sont une excellente source de fibres, favorisant la digestion et vous maintenant rassasié.
Vitamines et minéraux : Avec les tomates et les herbes fraîches, vous obtenez une bonne portion de vitamines A, C et K.

Faible en gras : En optant pour du lait de coco léger ou de la crème fraîche allégée, vous pouvez garder ce plat relativement faible en matières grasses.

Avec tous ces éléments, le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs est la combinaison parfaite d’un plat savoureux et nutritif. Alors, que vous le serviez pour un dîner en famille, un repas entre amis, ou même pour vous régaler seul, sachez que chaque bouchée sera un pur bonheur pour les papilles. Profitez-en et savourez chaque instant partagé autour de cette belle recette !