Pourquoi faire cette recette

Le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs est un plat réconfortant et nourrissant. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce ragoût est simple à préparer et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. De plus, il est riche en saveurs et en nutriments grâce aux haricots et aux tomates. C’est une excellente façon de se réchauffer pendant les mois plus frais.

Comment préparer le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Ingrédients :

Pour le ragoût :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées

1 boîte (400 g) de tomates concassées
1 tasse de bouillon de légumes

1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés et rincés
½ tasse de crème fraîche ou de lait de coco
1 cuillère à café de paprika fumé

1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, au goût
1 poignée de persil frais, haché

Directions :

Faire revenir les aromates : Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les tomates : Incorporez les tomates concassées, le bouillon de légumes, le paprika fumé, et le thym. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Incorporez les haricots : Ajoutez les haricots blancs et laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche ou le lait de coco, mélangez bien, et laissez mijoter 5 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Décorez et dégustez : Saupoudrez de persil frais avant de servir. Accompagnez de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.

Comment servir le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Servez ce ragoût chaud dans des bols. Garnissez-le de persil frais pour une touche de couleur et de saveur. Vous pouvez l’accompagner de pain croustillant pour saucer ou de riz pour un plat plus consistant. C’est un repas qui ravira tout le monde à table.

Comment conserver le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Vous pouvez conserver ce ragoût dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Afin de le réchauffer, il suffit de le mettre dans une casserole à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon si nécessaire pour ne pas qu’il sèche. Ce plat est également délicieux réchauffé.

Conseils pour préparer le ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le piment selon vos goûts.
Si vous aimez les plats plus épicés, n’hésitez pas à intégrer un peu de piment ou de poivre rouge.

Pour une version végétalienne, utilisez du lait de coco et omettez la crème fraîche.

Variantes

Vous pouvez personnaliser ce ragoût en ajoutant d’autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes. Vous pouvez également utiliser d’autres types de haricots, comme des haricots rouges ou des lentilles pour varier les plaisirs.

FAQs

1. Peut-on utiliser des haricots en conserve ?
Oui, les haricots en conserve sont parfaits pour cette recette. Assurez-vous de les égoutter et de les rincer avant de les ajouter au ragoût.

2. Ce plat peut-il être congelé ?
Oui, ce ragoût se congèle bien. Laissez-le refroidir avant de le transférer dans un récipient hermétique pour le congeler.

3. Puis-je remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco ou même du yaourt nature pour une option plus légère.

Profitez de votre ragoût crémeux de tomates et de haricots blancs ! C’est un plat simple et savoureux qui ravira tous les goûts.