Quiche sans Pâte au Thon et Champignons de Cyril Lignac
Quiche sans Pâte au Thon et Champignons de Cyril Lignac : Un Plat Léger et Savoureux
Avez-vous déjà eu envie d’un plat à la fois léger et réconfortant, idéal pour n’importe quelle occasion ? La Quiche sans Pâte au Thon et Champignons de Cyril Lignac est exactement ce qu’il vous faut. Rapide à préparer et regorgeant de saveurs délicieuses, ce plat saura séduire vos proches à chaque bouchée. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou même pour un pique-nique, cette quiche est une parfaite alliée pour vos repas.
Pourquoi Réaliser Cette Recette
La Quiche sans Pâte offre une alternative astucieuse et savoureuse aux quiches traditionnelles. Voici ce qui la rend si spéciale :
- C’est un plat léger, idéal pour ceux qui veillent à leur ligne sans sacrifier le goût.
- Sa préparation rapide en fait un choix parfait pour les soirées chargées ou les déjeuners improvisés.
C’est l’équilibre parfait entre le réconfort et la santé, et elle plaira à coup sûr à toute la famille.
Simple Méthode pour Préparer la Quiche sans Pâte
Pour réaliser cette délicieuse Quiche sans Pâte au Thon et Champignons, suivez ces étapes simples. Vous serez étonné de la facilité avec laquelle vous pourrez créer un plat savoureux qui fera l’unanimité sur la table.
Étapes à Suivre
- Préparation des Ingrédients : Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Vous aurez besoin de thon, de champignons, d’œufs, de crème fraîche, de fromage, d’oignon, d’huile d’olive, et bien sûr, de sel et de poivre.
- Cuisson des Oignons : Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Émincez un oignon moyen et ajoutez-le à la poêle. Faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Cela apportera une belle saveur à votre quiche.
- Ajout des Champignons : Ensuite, coupez 200g de champignons frais en lamelles et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cela fait, réservez-les dans un saladier.
- Mélange des Ingrédients : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le grand saladier, cassez 4 œufs et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite 200ml de crème fraîche légère et le thon égoutté. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporation des Champignons : Ajoutez le mélange d’oignons et de champignons à la préparation aux œufs et à la crème. Incorporez également 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) pour une touche de gourmandise.
- Transférer au Four : Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit ferme au toucher.
- Vérification de la Cuisson : Pour s’assurer que votre quiche est bien cuite, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez Reposer : Une fois cuite, laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement votre Quiche sans Pâte au Thon et Champignons.
Conseils de Conservation pour la Quiche sans Pâte
Pour garder votre Quiche sans Pâte au Thon et Champignons fraîche et savoureuse, voici quelques conseils de conservation simples :
- Récupérez les restes et placez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours à 4°C.
- Pour un stockage à long terme, vous pouvez congeler des portions de la quiche. Elle se conservera jusqu’à 2 mois. Assurez-vous de bien l’envelopper dans du film alimentaire ou dans un contenant hermétique avant de la congeler.
Meilleures Façons de Servir la Quiche sans Pâte
La Quiche sans Pâte au Thon et Champignons peut être servie de diverses manières pour s’adapter à toutes vos occasions. Voici quelques suggestions :
- Accompagnée d’une Salade : Pour un repas complet, servez votre quiche avec une salade verte croquante, agrémentée de noix ou de graines pour plus de texture.
- Avec une Sauce Yogourt : Une sauce à base de yogourt et de citron peut apporter une note de fraîcheur et se marie à merveille avec la richesse de la quiche.
- Pique-nique Gourmand : Coupez votre quiche en portions et emportez-la pour un pique-nique. Elle se déguste aussi bien chaude que froide, ce qui la rend idéale pour les sérénades en plein air.
- Dîner Décontracté : Présentez-la avec un verre de vin blanc bien frais pour une soirée relaxed entre amis.
Conseils Pour Réussir la Quiche sans Pâte
Pour garantir un plat réussi, voici quelques astuces pratiques :
- Choix des Champignons : Les champignons de Paris sont excellents, mais n’hésitez pas à varier avec des champignons shiitake ou pleurotes pour apportez des saveurs différentes.
- Fromage : Pour plus de caractère, essayez d’ajouter un mélange de fromages comme du parmesan ou du chèvre.
- Épices : Pour une touche d’exotisme, ajoutez des herbes de Provence ou un peu de paprika pour relever le tout.
- Rendez-la Végétarienne : Remplacez le thon par des épinards ou des poivrons grillés pour une version végétarienne pleine de goût.
Variantes et Substitutions
Si vous souhaitez apporter une touche personnelle ou adapter la recette à vos envies, voici quelques idées de variantes :
- Variation de Protéines : Si vous n’êtes pas fan de thon, pensez à utiliser des morceaux de poulet grillé ou même du saumon pour varier les plaisirs.
- Options Sans Produit Laitier : Pour une version sans lactose, optez pour une crème végétale et remplacez le fromage par du fromage végétal.
Questions Fréquemment Posées
Q : Puis-je préparer cette quiche à l’avance ?
A : Absolument ! Vous pouvez la préparer un jour à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Q : Comment puis-je rendre la quiche plus épicée ?
A : Ajoutez un peu de piment d’Espelette ou même des flocons de piment rouge à votre mélange pour une touche épicée.
Q : Puis-je remplacer le thon par du poulet ?
A : Oui, vous pouvez complètement remplacer le thon par des morceaux de poulet cuit. Assurez-vous de bien assaisonner pour compenser la saveur de la mer.
Q : Quel type de fromage peut-on utiliser dans cette recette ?
A : Bien que l’emmental et la mozzarella soient recommandés, vous pouvez également essayer le gouda, le cheddar, ou le feta pour varier les plaisirs.
Informations Nutritionnelles (pour une portion)
Bien que la Quiche sans Pâte soit moins calorique que ses homologues avec pâte, voici une estimation générale des valeurs nutritionnelles :
- Calories : 250
- Protéines : 18g
- Glucides : 8g
- Lipides : 15g
Note : Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Erreurs Courantes à Éviter
- Ne Pas Bien Vérifier la Cuisson : Soyez vigilant sur le temps de cuisson car le centre doit être bien cuit pour éviter une quiche trop humide ou collante.
- Sauter l’Assaisonnement : N’oubliez pas d’assaisonner suffisamment, le thon et les champignons peuvent avoir besoin d’un peu plus de goût.
- Utiliser des Produits Trop Froids : Laissez vos ingrédients à température ambiante avant de les mélanger afin qu’ils se marient parfaitement.
La Quiche sans Pâte au Thon et Champignons de Cyril Lignac est un plat qui mérite d’être redécouvert encore et encore. Entre son goût délicieux et ses nombreuses possibilités de transformation, c’est une recette à ajouter absolument à votre répertoire culinaire. Profitez de chaque bouchée, que vous la partagiez autour d’une table familiale ou que vous la savouriez en solo sur votre sofa préférée avec un bon livre. Bon appétit !
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Quiche sans Pâte au Thon et Champignons
- Durée totale: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free, Low-Carb
Description
Une quiche légère et savoureuse, parfaite pour toute occasion, sans pâte et rapide à préparer.
Ingredients
- 1 boîte de thon
- 200g de champignons frais
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche légère
- 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : thon, champignons, œufs, crème, fromage, oignon, huile, sel et poivre.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant 5 minutes.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles et cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes, puis réservez.
- Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs dans un grand saladier, ajoutez la crème et le thon, puis assaisonnez.
- Incorporez les oignons et champignons dans le mélange d’œufs. Ajoutez le fromage râpé.
- Versez le mélange dans un moule huilé et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau; il doit ressortir propre. Laissez reposer avant de démouler.
Notes
Idéal pour un pique-nique ou en accompagnement d’une salade verte. Peut être fait à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 140mg
