Quatre-quarts au chocolat
Pourquoi faire cette recette
Le quatre-quarts au chocolat est un dessert classique, simple à réaliser et toujours apprécié par les gourmands. Son goût riche et moelleux séduira petits et grands. Que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou juste pour se faire plaisir, ce gâteau est parfait dans toutes les occasions.
Comment faire un quatre-quarts au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule et enfournez pendant environ 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir le quatre-quarts au chocolat
Le quatre-quarts au chocolat se sert souvent avec un peu de sucre glace sur le dessus ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également le déguster tel quel, avec une tasse de café ou de thé.
Comment conserver le quatre-quarts au chocolat
Pour conserver votre gâteau, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde à température ambiante pendant environ 3 jours. Vous pouvez aussi le garder au réfrigérateur pendant une semaine.
Astuces pour faire un quatre-quarts au chocolat
- Assurez-vous que le chocolat et le beurre soient bien fondus et mélangés pour obtenir une belle texture.
- Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat pour encore plus de saveurs.
- Si vous souhaitez un goût moins intense, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.
Variations
Vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou un peu de café pour rehausser le goût du chocolat. Pour une version plus légère, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
FAQs
Quel type de chocolat dois-je utiliser ?
Il est recommandé d’utiliser du chocolat noir pour un goût riche, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez quelque chose de plus doux.
Puis-je congeler le quatre-quarts au chocolat ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.
Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Le quatre-quarts au chocolat se conserve bien pendant environ 3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
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Quatre-Quart au Chocolat
- Durée totale: 60 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A classic chocolate cake that’s rich and moist, perfect for any occasion.
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule et enfournez pendant environ 40-45 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Servez avec du sucre glace ou une boule de glace à la vanille. Conservez bien pour une durée de 3 jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
