Purée de patate douce Thermomix : La recette qui va vous rendre accro

Alors comme ça, vous avez envie d’un petit plat réconfortant mais sans vouloir passer trois heures en cuisine, pas vrai ? Vous avez frappé à la bonne porte. La purée de patate douce au Thermomix, c’est la promesse d’un délice crémeux sans fumée en cuisine. Prêts à plonger dans cet océan de douceur ?

Pourquoi cette recette est incroyable

Écoutez, c’est simple comme bonjour. C’est idiot-proof, même moi je ne l’ai pas ratée. Qui peut vraiment rater de la purée de patate douce, après tout ? En plus, cette recette va impressionner vos amis et vos proches. Vous savez, ce genre de plat qui vous fait passer pour un chef étoilé sans que vous ayez à vous triturer les méninges. Et bonus : la purée de patate douce est aussi colorée que vos chaussettes dépareillées. Un vrai festival pour les yeux et les papilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Voici la liste des ingrédients. Pas de panique, ce n’est pas un roman à lire.

500 g de patates douces (parce que la patate classique, c’est trop mainstream)
30 g de beurre (ouah, le bon gras qui fait plaisir)

1 cuillère à soupe de sauge (pour le peps, parce qu’on ne lésine pas sur les épices)
50 g de noisettes grillées (du crunch dans toute cette douceur, c’est pas sublime ?)

Sel et poivre au goût (car on n’est pas des sauvages)

Instructions étape par étape

Accrochez-vous, voici la partie où les gens se mettent à faire des acrobaties avec leurs spatules.

Éplucher et couper les patates douces en morceaux. C’est simple, n’est-ce pas ?

Mettre les patates douces dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel et d’eau. Toujours de l’eau, la Grande Eau, faut bien ça pour cuire.
Cuire à la vapeur pendant 25 minutes à 100°C. Vous pouvez faire des squats pendant ce temps, mais je ne le recommande pas.
Ajouter le beurre et la sauge, puis mixer à vitesse 4 jusqu’à une consistance lisse. Voilà comment on rend la vie plus douce.

Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Un soupçon de sel pour rehausser les saveurs.
Servir la purée dans un plat et garnir de noisettes grillées. La cerise sur le gâteau, ou devrais-je dire le croquant sur la purée.

Erreurs courantes à éviter

Soyons honnêtes. Nous avons tous commis des erreurs en cuisine. Voici quelques petites anecdotes pour vous éviter des déboires.

Penser que les patates douces et les pommes de terre sont interchangeables. Non, ce n’est pas la même chose. Vous ne voulez pas finir avec une purée de patate qui a la texture d’un tas de sable.
Oublier de saler l’eau. C’est comme une soirée sans musique, ça n’a pas de sens.

Ne pas attendre que votre Thermomix ait fini de mixer. Si vous ouvrez le bol trop tôt, ça ressemble à une scène de film d’horreur.
N’être pas indulgent sur la consistance. Si votre purée ressemble à du béton, ajoutez un peu d’eau ou de crème.

Alternatives et substitutions

Pas de panique, si vous n’avez pas exactement ce qu’il vous faut, on peut improviser.

Beurre : Si vous jouez la carte sans lactose, l’huile d’olive ou un substitut comme de la margarine peut faire l’affaire. Mais sérieusement, du bon beurre, c’est la vie.
Sauge : Pas fan de la sauge ? Essayez le thym ou même un peu de basilic. Oui, je sais, ça change tout, mais c’est la magie de la cuisine.
Noisettes grillées : Vous avez des amandes à la maison ? Utilisez-les. Ajoutez du croquant avec ce que vous avez. Dans la vie, il faut être flexible.

FAQ (Questions fréquentes)

Peut-on ajouter de la crème pour plus de douceur ?

Bien sûr ! Si votre cœur crie "crème", pourquoi pas ? Mais attention à ne pas trop en faire non plus.

Est-ce que ça se réchauffe bien ?

Oh que oui ! Cette purée est la championne des restes. Faites-vous donc plaisir avec des portions.

Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?

C’est difficile de battre la simplicité du Thermomix, mais avec une bonne vieille casserole et un presse-purée, tout est possible.

Peut-on y mettre des épices ?

Ah oui, du curry, du paprika, laissez libre cours à votre imagination. Pourquoi pas un mélange Indonésien ?

Comment savoir si les patates douces sont cuites ?

Faites le test de la fourchette. Si ça passe comme dans du beurre, c’est prêt à être puréfié.

Peut-on préparer la purée à l’avance ?

Absolument. Faites-la un jour avant et réchauffez-la le lendemain. Deux fois moins de travail pour vous.

Est-ce que je peux remplacer les noisettes par autre chose ?

Évidemment, les graines de tournesol ou les pignons de pin fonctionnent très bien. Faites-vous plaisir.

Dernières pensées

Voilà, vous êtes désormais armé d’une recette de purée de patate douce au Thermomix qui va non seulement régaler vos papilles mais aussi impressionner votre petite cousine qui ne sait même pas casser des œufs. N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients et à pimper la recette à votre façon.

Maintenant, allez-y et impressionnez quelqu’un – ou vous-même – avec vos nouvelles compétences culinaires. Vous l’avez mérité ! Bon appétit !

Purée de Patate Douce au Thermomix

Auteur: admin

Durée totale: 35 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Végétarien

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Description

Une purée de patate douce crémeuse et savoureuse réalisée facilement avec un Thermomix, parfaite pour impressionner vos invités.

Ingredients

Scale

500 g de patates douces
30 g de beurre

1 cuillère à soupe de sauge
50 g de noisettes grillées
Sel et poivre au goût

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
Mettez les patates douces dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel et un peu d’eau.
Cuisinez à la vapeur pendant 25 minutes à 100°C.

Ajoutez le beurre et la sauge, puis mixez à vitesse 4 jusqu’à consistance lisse.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez la purée dans un plat et garnissez de noisettes grillées.

Notes

Peut être préparé à l’avance et se réchauffe bien.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes

Category: Accompagnement
Method: Cuisson à la vapeur
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 250
Sugar: 8g

Sodium: 300mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 6g

Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g

Fiber: 4g
Protein: 4g
Cholesterol: 15mg