Pudding de chia au chocolat garnie de fruits et éclats de chocolat.

Pudding de chia au chocolat

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Le pudding de chia au chocolat est une délicieuse façon de savourer un dessert à la fois sain et gourmand. Ce dessert est riche en fibres et en oméga-3 grâce aux graines de chia, tout en étant naturellement sucré. Il est parfait pour les amateurs de chocolat qui cherchent une option plus nutritive. De plus, il est très facile et rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour le dessert ou le petit déjeuner.

Comment faire un pudding de chia au chocolat

Ingrédients :

  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1 tasse de lait d’amande (ou autre lait de choix)
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou autre édulcorant au choix)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Directions :

  1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d’amande, la poudre de cacao, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel.
  2. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
  3. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, puis remuez à nouveau.
  4. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
  5. Servez froid, éventuellement garni de fruits frais ou de noix.

Comment servir un pudding de chia au chocolat

Servez le pudding de chia au chocolat bien frais. Vous pouvez l’accompagner de fruits frais comme des bananes, des fraises ou des baies pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Vous pouvez également ajouter des noix hachées ou des copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Comment conserver un pudding de chia au chocolat

Conservez le pudding de chia au chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde très bien pendant 3 à 5 jours. Veillez à bien le remuer avant de le servir, car il peut se figer davantage en refroidissant.

Astuces pour faire un pudding de chia au chocolat

  • Pour une texture encore plus crémeuse, laissez le pudding reposer plus longtemps au réfrigérateur.
  • Si vous préférez un goût plus intense de chocolat, ajoutez un peu plus de poudre de cacao.
  • N’hésitez pas à ajuster la douceur selon vos goûts personnels en ajoutant plus ou moins de sirop d’érable.

Variations

Vous pouvez personnaliser votre pudding de chia au chocolat en ajoutant d’autres ingrédients tels que du lait de coco pour une saveur tropicale ou de la cannelle pour un goût épicé. Essayez également de le transformer en pudding aux fruits en intégrant des purées de fruits comme de la mangue ou de la framboise.

FAQ

Q1 : Peut-on utiliser d’autres types de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait, comme le lait de soja, de vache, ou même du lait de coco.

Q2 : Peut-on remplacer le sirop d’érable ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres édulcorants comme le miel, le sirop d’agave ou du sucre selon vos préférences.

Q3 : Est-ce que les graines de chia ont besoin d’être moulues ?
Non, il n’est pas nécessaire de moudre les graines de chia. Elles gonflent et forment une texture gélatineuse lorsqu’elles sont mélangées avec un liquide.

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Pudding de Chia au Chocolat

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 130 minutes
  • Yield: 2 portions 1x
  • Diet: Végétarien
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Description

Un dessert au chocolat sain et savoureux, riche en fibres et oméga-3, parfait pour les amateurs de chocolat.

Ingredients

Scale
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1 tasse de lait d’amande (ou autre lait de choix)
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou autre édulcorant au choix)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d’amande, la poudre de cacao, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel.
  2. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
  3. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, puis remuez à nouveau.
  4. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
  5. Servez froid, éventuellement garni de fruits frais ou de noix.

Notes

Pour une texture plus crémeuse, laissez le pudding reposer plus longtemps. Ajustez la douceur selon vos goûts personnels.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Réfrigération
  • Cuisine: Végétalien

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 12g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 34g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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