Name: Poulet Frit Coréen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kg de poulet; 1 tasse de fécule de maïs; 1 tasse de farine; 1 œuf; 2 tasses d’huile pour la friture; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d’ail émincé; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 1 cuillère à soupe de sucre; Piment en poudre (au goût)

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Pourquoi faire cette recette

Le Poulet Frit Coréen est un plat délicieux et croustillant qui séduit tout le monde. C’est une merveilleuse option pour les fêtes, les dîners en famille ou simplement pour se faire plaisir. Son goût savoureux et sa texture croquante en font un incontournable dans de nombreux foyers.

Comment faire le Poulet Frit Coréen

Ingrédients :

1 kg de poulet
1 tasse de fécule de maïs

1 tasse de farine
1 œuf

2 tasses d’huile pour la friture
3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d’ail émincé
1 cuillère à soupe de gingembre émincé
1 cuillère à soupe de sucre

Piment en poudre (au goût)

Directions :

Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, la farine, l’ail, le gingembre, le sucre et le piment.
Ajouter le poulet et l’œuf, puis mélanger pour bien enrober le poulet.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Faire frire le poulet par petites quantités jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 10 minutes.
Retirer le poulet de l’huile et l’égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec de la sauce soja ou au goût.

Comment servir le Poulet Frit Coréen

Le Poulet Frit Coréen se sert chaud. Vous pouvez l’accompagner de sauce soja pour tremper ou le servir avec des légumes sautés. C’est aussi délicieux avec du riz ou des salades fraîches.

Comment conserver le Poulet Frit Coréen

Si vous avez des restes, placez le poulet frit dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, privilégiez le four pour retrouver le croustillant.

Astuces pour faire le Poulet Frit Coréen

Pour un meilleur croustillant, laissez le poulet mariner pendant environ 30 minutes après l’enrobage.
Ne surchargez pas la poêle lors de la friture, cela permettra un meilleur résultat.
Vous pouvez adapter le niveau d’épices en ajustant la quantité de piment.

Variations

Vous pouvez essayer d’ajouter des épices supplémentaires comme du paprika ou utiliser des morceaux de poulet différents, tels que des ailes ou des cuisses.

FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez essayer avec du porc ou du tofu pour une version végétarienne.

2. Quelle est la meilleure huile à utiliser pour la friture ?
L’huile de tournesol ou l’huile d’arachide sont idéales pour la friture grâce à leur point de fumée élevé.

3. Puis-je préparer le poulet à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet enrobé à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le frire.