Poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées, plat savoureux et réconfortant

Chicken in creamy sun-dried tomato sauce

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Le poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées est un plat réconfortant, savoureux et simple à préparer. Avec des ingrédients frais et simples, cette recette apporte à votre table une explosion de saveurs. C’est idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités sans trop d’efforts.

Comment préparer le poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

Ingrédients :

  • 4 morceaux de poulet (poitrine ou cuisses)
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1/2 tasse de tomates séchées
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan râpé pour servir

Directions :

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes. Retirer le poulet et réserver.
  2. Dans la même poêle, ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit fragrant, environ 1 minute.
  3. Ajouter les tomates séchées et la crème épaisse, bien mélanger.
  4. Remettre le poulet dans la poêle, puis ajouter les épinards. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les épinards soient flétris, environ 10-15 minutes.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud, garni de parmesan râpé.

Comment servir le poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

Pour servir, placez le poulet et la sauce dans des assiettes. Ajoutez une généreuse quantité de parmesan frais râpé sur le dessus pour un goût encore plus délicieux. Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes ou de riz pour un repas complet.

Comment conserver le poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela peut se garder jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, vous pouvez le faire à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes. Veillez simplement à ne pas surchauffer la crème.

Astuces pour réussir le poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

  • Assurez-vous de bien dorer le poulet avant d’ajouter la sauce pour obtenir une belle couleur et une saveur riche.
  • N’hésitez pas à ajuster la quantité d’ail selon vos préférences.
  • Utilisez des tomates séchées de bonne qualité pour un goût optimal.

Variantes

Vous pouvez remplacer les épinards par d’autres légumes, comme des champignons ou des courgettes. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour une touche supplémentaire.

FAQs

1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Il est préférable de décongeler le poulet avant de le cuisiner, afin qu’il cuise uniformément.

2. Est-ce que je peux préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer le tout lorsque vous êtes prêt à servir.

3. Puis-je remplacer la crème épaisse par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou même du yaourt nature, mais cela changera un peu la texture et le goût.

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Poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 35 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Paleo
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Description

Un plat réconfortant de poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées, parfait pour un dîner familial.

Ingredients

Scale
  • 4 morceaux de poulet (poitrine ou cuisses)
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1/2 tasse de tomates séchées
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan râpé pour servir

Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes. Retirer le poulet et réserver.
  2. Dans la même poêle, ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit fragrant, environ 1 minute.
  3. Ajouter les tomates séchées et la crème épaisse, bien mélanger.
  4. Remettre le poulet dans la poêle, puis ajouter les épinards. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les épinards soient flétris, environ 10-15 minutes.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud, garni de parmesan râpé.

Notes

Assurez-vous de bien dorer le poulet avant d’ajouter la sauce. Vous pouvez remplacer les épinards par d’autres légumes comme des champignons ou des courgettes.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Sautéing
  • Cuisine: Italian

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 450
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 28g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 100mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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