Recette de poulet au miel et à la moutarde, plat savoureux et facile à préparer.

Poulet au miel et à la moutarde

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Le « Poulet au miel et à la moutarde » est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec son mélange sucré et piquant, ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine. De plus, il est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez le servir avec du riz pour un repas complet et équilibré.

Comment faire Poulet au miel et à la moutarde avec riz

Ingrédients :

  • 500 g de Hähnchenbrustfilet, en bandes
  • 3 EL de miel
  • 2 EL de moutarde (mi-douce ou douce, selon vos préférences)
  • 1 EL de sauce soja
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 1 TL de paprika
  • 1 TL d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais ou ciboulette pour la garniture
  • 250 g de riz basmati ou jasmin
  • 500 ml d’eau
  • 1 TL de sel

Directions :

  1. Cuire le riz : Dans une casserole, ajoutez 500 ml d’eau et 1 TL de sel. Portez à ébullition, puis ajoutez le riz. Réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Éteignez le feu et laissez reposer.

  2. Mariner le poulet : Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet en bandes et mélangez bien. Laissez mariner pendant 15 minutes.

  3. Faire revenir le poulet : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.

Comment servir Poulet au miel et à la moutarde

Servez le poulet chaud sur un lit de riz. Vous pouvez garnir le plat avec un peu de persil frais ou de ciboulette pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur. Un légume sauté ou une salade verte est également un excellent accompagnement.

Comment conserver Poulet au miel et à la moutarde

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le poulet cuit et le riz pendant un maximum de 3 mois. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou faites chauffer dans une poêle à feu doux.

Conseils pour faire Poulet au miel et à la moutarde

  • Pour un goût encore plus intense, laissez le poulet mariner plus longtemps, jusqu’à 1 heure.
  • Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons dans la poêle pendant la cuisson du poulet.
  • Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante à la marinade.

Variations

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Essayez également d’autres types de miel ou moutarde pour varier les saveurs.

FAQs

Quelle moutarde utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser de la moutarde mi-douce ou douce, selon vos préférences.

Peut-on utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez essayer cette recette avec du porc ou du poisson. Le temps de cuisson peut varier.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 75 °C. La viande doit être blanche et les jus doivent être clairs.

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Poulet au miel et à la moutarde

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 45 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Non-Vegetarian
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Description

Un plat savoureux et réconfortant de poulet mariné dans une sauce sucrée et piquante, parfait pour un dîner rapide en semaine.

Ingredients

Scale
  • 500 g de Hähnchenbrustfilet, en bandes
  • 3 EL de miel
  • 2 EL de moutarde (mi-douce ou douce)
  • 1 EL de sauce soja
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 1 TL de paprika
  • 1 TL d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais ou ciboulette pour la garniture
  • 250 g de riz basmati ou jasmin
  • 500 ml d’eau
  • 1 TL de sel

Instructions

  1. Cuire le riz : Dans une casserole, ajoutez 500 ml d’eau et 1 TL de sel. Portez à ébullition, puis ajoutez le riz. Réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Éteignez le feu et laissez reposer.
  2. Mariner le poulet : Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet en bandes et mélangez bien. Laissez mariner pendant 15 minutes.
  3. Faire revenir le poulet : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.
  4. Servez le poulet chaud sur un lit de riz et garnissez avec du persil frais ou de la ciboulette.

Notes

Pour un goût encore plus intense, laissez le poulet mariner plus longtemps, jusqu’à 1 heure. Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pendant la cuisson.

  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Sautéing
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 400
  • Sugar: 20g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 60mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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