Pommes de terre croustillantes au petit-déjeuner

Pourquoi faire cette recette

Les pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes sont un plat simple et délicieux qui donne une belle dose d’énergie pour commencer la journée. Avec une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, elles se marient parfaitement avec le bacon et les épices, créant un petit-déjeuner réconfortant que tout le monde adorera.

Comment faire les Pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes

Ingrédients :

• 2 tranches de bacon
• 3 pommes de terre dorées moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
• Sel, poivre et assaisonnement Old Bay selon le goût
• 1-2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
• Optionnel : persil frais ou ciboulette pour la garniture

Directions :

1. Coupez les tranches de bacon en morceaux. Il est plus facile de le faire avec des ciseaux de cuisine, et c’est encore plus facile si le bacon est congelé pendant au moins trente minutes.
2. Lavez et séchez bien les pommes de terre. Coupez-les en dés de taille moyenne et placez-les dans un bol d’eau pour éviter qu’elles ne brunissent.
3. Faites chauffer l’huile d’olive ou d’avocat dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois l’huile chaude, égouttez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement Old Bay. Commencez par quelques pincées de chaque assaisonnement, car vous pourrez en ajouter plus ensuite.
4. Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile.
5. Ajoutez le bacon aux pommes de terre, mélangez et faites cuire pendant 5 à 6 minutes. Le gras va fondre et cuire davantage les pommes de terre. Une fois le bacon croustillant, réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez l’ail haché et mélangez. Faites cuire jusqu’à ce que l’ail soit parfumé, moins de deux minutes.
6. Juste avant de servir, ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Laissez cuire encore une minute pour donner un effet caramélisé aux pommes de terre. Goûtez, ajustez l’assaisonnement et garnissez avec des ciboulettes ou du persil.

Comment servir les Pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes

Servez ces pommes de terre croustillantes chaudes, accompagnées d’œufs brouillés ou pochés pour un petit-déjeuner complet. Elles peuvent également être servies avec une sauce piquante pour ceux qui aiment un peu de piquant.

Comment conserver les Pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes

Si vous avez des restes, placez les pommes de terre dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, faites-les revenir à la poêle pour retrouver leur croustillant.

Conseils pour faire les Pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes

• Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, assurez-vous de bien les sécher après les avoir lavées.
• N’hésitez pas à jouer avec les assaisonnements en fonction de vos goûts personnels.
• Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour varier les saveurs.

Variations

Vous pouvez remplacer le bacon par d’autres protéines comme des saucisses ou même le rendre végétalien en utilisant du tofu fumé. Ajoutez également d’autres épices comme du paprika pour une touche différente.

FAQs

1. Puis-je préparer les pommes de terre à l’avance ?
Oui, vous pouvez les couper et les mettre dans l’eau la veille. Il suffit de les égoutter et de les cuire le matin.

2. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
La poêle est le meilleur moyen de réchauffer les pommes de terre pour retrouver leur croustillant. Évitez le micro-ondes, car elles deviendront molles.

3. Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre dorées sont idéales pour leur texture moelleuse.

Pommes de terre au petit-déjeuner croustillantes

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• Auteur: admin
• Durée totale: 35 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non Vegetarian

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Description

Des pommes de terre croustillantes et savoureuses, parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant.

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Ingredients

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• 2 tranches de bacon
• 3 pommes de terre dorées moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
• Sel, poivre et assaisonnement Old Bay selon le goût
• 1–2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
• Optionnel : persil frais ou ciboulette pour la garniture

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Instructions

1. Coupez les tranches de bacon en morceaux.
2. Lavez et séchez bien les pommes de terre. Coupez-les en dés et placez-les dans un bol d’eau.
3. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez les pommes de terre égouttées. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et l’assaisonnement Old Bay.
4. Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent.
5. Ajoutez le bacon et cuisez pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
6. Réduisez le feu, ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
7. Ajoutez le sirop d’érable, mélangez, et laissez cuire pendant une minute avant de servir.

Notes

Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, séchez-les bien après les avoir lavées.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Breakfast
• Method: Pan-Frying
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 320
• Sugar: 4g
• Sodium: 550mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 7g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 40g
• Fiber: 4g
• Protein: 12g
• Cholesterol: 25mg