pourquoi faire cette recette

La poêlée de porc crémeuse aux champignons et carottes est un plat réconfortant qui ravira vos papilles. Ce mélange de viande tendre, de légumes frais et d’une sauce crémeuse en fait un repas idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Facile à préparer, c’est une excellente façon de savourer des ingrédients simples tout en créant un plat savoureux et élégant.

comment faire Poêlée de Porc Crémeuse aux Champignons et Carottes

Ingrédients :

500 g de filet de porc
250 g de champignons de Paris, tranchés

3 carottes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, hachées
200 ml de crème fraîche épaisse

150 ml de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour la garniture

Directions :

Préparation de la viande : Coupez le filet de porc en morceaux d’environ 3 cm. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cuisson du porc : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez les morceaux de porc et réservez.
Sauté des légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporer les gousses d’ail hachées, puis les champignons et les carottes. Faites cuire pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Création de la sauce : Remettez le porc dans la poêle. Ajoutez le bouillon de volaille, la moutarde et les herbes de Provence. Mélangez bien pour combiner le tout.
Ajout de la crème : Réduisez le feu à doux, puis incorporez la crème fraîche. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Finition : Ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.

Service : Avant de servir, garnissez votre poêlée de persil frais haché pour une touche de couleur.

comment servir Poêlée de Porc Crémeuse aux Champignons et Carottes

Servez la poêlée de porc crémeuse chaude, accompagnée de riz, de pâtes ou même de pain croustillant pour profiter pleinement de la délicieuse sauce. Ce plat se marie très bien avec une salade verte pour un repas complet.

comment conserver Poêlée de Porc Crémeuse aux Champignons et Carottes

Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, faites chauffer à feu doux dans une poêle jusqu’à ce que cela soit bien chaud.

conseils pour faire Poêlée de Porc Crémeuse aux Champignons et Carottes

Pour plus de saveur, laissez mariner le porc dans des épices ou des herbes pendant quelques heures avant de le cuire.
Ajoutez d’autres légumes comme des pois ou des haricots verts pour varier les plaisirs.
La crème fraîche peut être remplacée par une crème légère pour une version moins calorique.

variation

Vous pouvez essayer cette recette avec du poulet à la place du porc, ou remplacer les champignons de Paris par des champignons sauvages pour un goût différent.

FAQs

1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat et le réchauffer plus tard. Cela permet aux saveurs de se mélanger encore plus.

2. La recette est-elle adaptée pour les enfants ?
Oui, ce plat est doux et savoureux, parfait pour les enfants. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

3. Peut-on congeler les restes ?
Oui, vous pouvez congeler les restes. Assurez-vous de les mettre dans un récipient hermétique et de les consommer dans les deux mois.

4. Que puis-je servir en accompagnement ?
Des légumes vapeur, du riz ou des pommes de terre sont d’excellents accompagnements pour ce plat.