Name: Pâtes au Poulet, à l'Ail et au Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1,5 lb de blanc de poulet; 1,5 cuillère à café de paprika; 1,5 cuillère à café d’origan; 1 cuillère à café de poudre d’ail; 1/2 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de sel; 12 oz de pâtes farfalle sans gluten; 4 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à café d’échalotes sèches; 2 cuillères à café d’assaisonnement italien; 1/2 tasse de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de farine sans gluten 1:1; 3 tasses de crème épaisse; 12 oz de parmesan râpé; 1/4 tasse d’eau de pâtes; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre d’ail

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Pourquoi faire cette recette

Les pâtes au poulet, à l’ail et au parmesan sont un plat délicieux et réconfortant. C’est une recette simple qui fait le bonheur des familles et des amis. Préparer ce plat vous permet de savourer des saveurs riches et crémeuses, tout en offrant une option nourrissante pour le dîner. Ce plat est également parfait pour les soirées où vous avez besoin de quelque chose de rapide et savoureux.

Comment faire Pâtes au poulet, à l’ail et au parmesan

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (Marque Costabile (utilisez le code 15GOLDENGK pour 15 % de réduction))
1,5 lb de blanc de poulet de Springer Mountain Farms

1,5 cuillère à café de paprika (OliveNation)
1,5 cuillère à café d’origan

1 cuillère à café de poudre d’ail (OliveNation)
1/2 cuillère à café de thym

1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
12 oz de pâtes farfalle sans gluten

4 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à café d’échalotes sèches (utilisez le code 15GOLDENGK pour 15 % de réduction)
2 cuillères à café d’assaisonnement italien

1/2 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de farine sans gluten 1:1
3 tasses de crème épaisse

12 oz de parmesan râpé
1/4 tasse d’eau de pâtes
1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre d’ail

Directions :

Dans une grande casserole, faites bouillir les pâtes selon les instructions sur la boîte pour qu’elles soient al dente.
Dans un petit bol, mélangez tous les assaisonnements du poulet : paprika, origan, poudre d’ail, thym, sel et poivre.

Aplatissez légèrement le poulet pour qu’il soit plus fin.
Assaisonnez le poulet des deux côtés avec le mélange d’assaisonnement.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Lorsque l’huile est chaude, faites saisir le poulet pendant 5 minutes de chaque côté.
Une fois que les deux côtés sont dorés, baissez légèrement le feu à feu moyen-doux et couvrez la poêle.
Laissez cuire encore 10-12 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés. Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une planche à découper.

Ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre.
Une fois le beurre fondu, ajoutez les assaisonnements pour la sauce : échalotes, poudre d’ail et assaisonnement italien. Mélangez bien et laissez mijoter pendant une minute.
Ajoutez la farine et mélangez bien en grattant le fond de la poêle.

Versez le bouillon de poulet et la crème épaisse. Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Ajoutez le fromage parmesan et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les enrober uniformément de sauce.
Ajoutez l’eau de pâtes, une cuillère à soupe à la fois, pour ajuster la sauce.
Une fois que c’est fait, tranchez le blanc de poulet et ajoutez-le aux pâtes.

Remuez délicatement, puis servez !

Comment servir Pâtes au poulet, à l’ail et au parmesan

Servez vos pâtes chaudes, garnies de quelques copeaux de parmesan frais et d’une touche de persil haché si vous le souhaitez. Ce plat se marie aussi bien avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas équilibré.

Comment conserver Pâtes au poulet, à l’ail et au parmesan

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler les pâtes dans un contenant adapté pour les congélateurs. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une casserole sur feu doux, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon pour maintenir la texture crémeuse.

Conseils pour préparer Pâtes au poulet, à l’ail et au parmesan

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet avec les assaisonnements pendant 30 minutes avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour une version plus nutritive.
Ne laissez pas la sauce trop épaissir ; si nécessaire, ajustez la consistance avec de l’eau de pâtes.

Variations

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Également, expérimentez avec différents types de fromage, comme le fromage de chèvre ou la mozzarella, pour changer les saveurs.

FAQs

Q1 : Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
R : Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pâtes, mais assurez-vous de respecter le temps de cuisson.

Q2 : Que faire si je n’ai pas de crème épaisse ?
R : Si vous n’avez pas de crème épaisse, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la sauce sera moins crémeuse.

Q3 : Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
R : Le mieux est de réchauffer les restes à feu doux dans une casserole avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne deviennent sèches.