Pâte à crêpes
Pourquoi faire cette recette
La pâte à crêpes est une base simple et délicieuse pour de nombreux plats en France. Que ce soit pour le petit déjeuner, un dessert ou un repas léger, les crêpes sont toujours appréciées. Avec cette recette, vous pourrez préparer des crêpes parfaites, légères et savoureuses en un rien de temps.
Comment faire la pâte à crêpes
Ingredients
- 30 grammes de farine
- 20 ml de lait
- 2 oeufs
- 25 grammes de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Quelques gouttes de vanille
Directions
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, et la levure chimique.
- Ajoutez les oeufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les gouttes de vanille.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de matière grasse.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez et faites cuire l’autre côté.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Comment servir la pâte à crêpes
Servez vos crêpes chaudes, garnies de votre choix. Vous pouvez utiliser du sucre, de la confiture, du Nutella, des fruits ou même des ingrédients salés comme du jambon et du fromage.
Comment conserver la pâte à crêpes
Si vous avez de la pâte à crêpes restante, gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut se conserver environ 2 jours. Avant de l’utiliser à nouveau, remuez bien.
Astuces pour faire la pâte à crêpes
- Pour éviter les grumeaux, tamisez la farine avant de l’ajouter.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour des crêpes plus légères.
- Ajustez la consistance avec un peu plus de lait si nécessaire.
Variations
Vous pouvez ajouter du cacao en poudre pour des crêpes au chocolat, ou remplacer la vanille par du rhum pour une saveur différente.
FAQs
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour cette recette.Combien de crêpes puis-je faire avec cette recette ?
En fonction de la taille de vos crêpes, vous pouvez en faire environ 6 à 8.Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur.
Pâte à Crêpes
- Durée totale: 30 minutes
- Yield: 6-8 crêpes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Apprenez à faire des crêpes parfaites, légères et savoureuses avec cette recette simple.
Ingredients
- 30 grammes de farine
- 20 ml de lait
- 2 oeufs
- 25 grammes de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Quelques gouttes de vanille
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, et la levure chimique.
- Ajoutez les oeufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les gouttes de vanille.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de matière grasse.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retournez et faites cuire l’autre côté.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
Pour de meilleures crêpes, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes et tamisez la farine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 100
- Sugar: 3g
- Sodium: 10mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
