Patate douce rôtie servie avec yaourt, miel et noix pour une recette savoureuse.

Patate douce rôtie avec yaourt, miel et noix

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

La patate douce rôtie avec du yaourt et du miel est un plat délicieux et réconfortant. C’est une option saine qui combine la douceur de la patate et la richesse du yaourt. De plus, elle est facile à préparer et peut être servie comme apéritif, accompagnement ou même dessert. Ce plat est idéal pour tous ceux qui cherchent à manger équilibré sans sacrifier le goût.

Comment faire Patate douce rôtie yaourt miel

Ingrédients

  • 1 patate douce
  • 150-200g de yaourt nature ou faisselle
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées
  • Persil haché (facultatif)

Directions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Laver, sécher et percer la patate douce plusieurs fois avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  3. Envelopper la patate douce dans du papier sulfurisé et cuire au four pendant 40-50 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  4. Couper la patate douce en deux dans la longueur, garnir de yaourt, de miel et de noix hachées. Décorer de persil si désiré.

Comment servir Patate douce rôtie yaourt miel

Servez la patate douce rôtie chaude ou tiède. Elle peut être présentée dans des assiettes individuelles ou sur un plat familial. L’ajout de persil haché apporte une touche de couleur et de fraîcheur. C’est un plat qui plaira à tous les âges.

Comment conserver Patate douce rôtie yaourt miel

Cette recette se prépare mieux fraîche, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Mangez les restes dans les 2-3 jours. Pour réchauffer, il suffit de mettre la patate douce au four ou au micro-ondes.

Conseils pour faire Patate douce rôtie yaourt miel

  • Assurez-vous de bien percer la patate douce pour éviter qu’elle n’éclate pendant la cuisson.
  • Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la noix de muscade au miel.
  • Expérimentez avec d’autres noix, comme des amandes ou des noisettes, pour varier la texture et le goût.

Variation

Pour une version plus sucrée, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries. Pour une touche salée, essayez d’ajouter un peu de fromage feta émietté.

FAQs

  1. Peut-on utiliser d’autres types de pommes de terre ?
    Oui, vous pouvez essayer d’autres variétés de pommes de terre, mais la patate douce apporte une douceur unique.

  2. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
    Oui, vous pouvez cuire la patate douce à l’avance et l’assaisonner juste avant de servir.

  3. Cette recette est-elle adaptée aux personnes végétariennes ?
    Oui, elle est entièrement végétarienne et peut également convenir aux personnes véganes en utilisant un yaourt à base de plantes.

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Patate douce rôtie avec yaourt et miel

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 60 minutes
  • Yield: 2 servings 1x
  • Diet: Végétarien
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Description

Un plat délicieux et réconfortant, alliant la douceur de la patate douce, la richesse du yaourt et un soupçon de miel.

Ingredients

Scale
  • 1 patate douce
  • 150–200g de yaourt nature ou faisselle
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées
  • Persil haché (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Laver, sécher et percer la patate douce plusieurs fois avec une fourchette.
  3. Envelopper la patate douce dans du papier sulfurisé et cuire au four pendant 40-50 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  4. Couper la patate douce en deux dans la longueur et garnir de yaourt, de miel et de noix hachées.
  5. Décorer de persil si désiré.

Notes

Assurez-vous de bien percer la patate douce pour éviter qu’elle n’éclate pendant la cuisson. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la noix de muscade pour plus de saveur.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 50 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Rôtissage
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 300
  • Sugar: 15g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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