Recette de pancakes moelleux réalisés au Thermomix

Pancakes Thermomix

ParJulien Moreau
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Recette de Pancakes au Thermomix

So tu as envie de quelque chose de délicieux mais tu es trop paresseux pour passer des heures en cuisine, hein ? Moi aussi. Ne t’inquiète pas, je suis là pour te sauver de cette situation avec une recette de pancakes au Thermomix qui va te faire passer pour un chef étoilé sans aucun effort. Prêt à briller ? Allons-y !

Pourquoi cette recette est géniale

Alors pourquoi cette recette de pancakes est-elle la meilleure chose depuis le pain tranché ? Parce qu’elle est idiote-proof, même moi je n’ai pas réussi à la rater. Oui, tu m’as bien entendu, même quelqu’un dont le seul exploit culinaire est de brûler de l’eau peut réussir à faire des pancakes avec ça. En gros, tu obtiens des pancakes moelleux, savoureux et prêts en un rien de temps. Que demander de plus ? Tu vas faire des jaloux, je te le jure.

Ingrédients dont tu auras besoin

Pour faire ces pancakes et mettre tout le monde d’accord au petit-déjeuner, voici ce qu’il te faut :

  • 250g de farine (la base de tout bon pancake qui se respecte)
  • 2 cuillères à soupe de sucre (un petit goût sucré, c’est toujours bon)
  • 1 sachet de levure chimique (pour que ces beautés gonflent comme elles le devraient)
  • 1 pincée de sel (oui, même le sel a sa place ici)
  • 2 œufs (pour donner du corps à la chose)
  • 500ml de lait (même pas besoin de préciser, tu sais sans doute comment ça fonctionne)
  • 50g de beurre fondu (parce que tout va mieux avec du beurre, non ?)
  • Nutella ou fruits rouges (pour la touche finale, fais-toi plaisir)

Instructions étape par étape

Prêt à te transformer en chef ? Accroche-toi, ça va être rapide !

  1. Mettre la farine, le sucre, la levure et le sel dans le bol du Thermomix.
  2. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu. Ça commence à sentir bon, non ?
  3. Mixer à vitesse 6 pendant 30 secondes. Regarde bien la magie opérer.
  4. Laisser reposer la pâte 10 minutes. Oui, il y a du temps d’attente, mais ne t’inquiète pas, c’est juste un prétexte pour faire un café.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et y verser une petite louche de pâte. Ça commence vraiment.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes. Si ça ne te fait pas sourire, je ne sais pas ce qui le fera.
  7. Servir chaud avec Nutella ou des fruits rouges. Bam, c’est prêt !

Pancakes Thermomix

Erreurs courantes à éviter

Ok, parlons des trucs qu’il ne faut surtout pas faire. Voici quelques erreurs classiques de débutants. Ne fais pas ça, sérieusement :

  • Penser que tu peux sauter l’étape de laisser reposer la pâte. C’est comme vouloir sauter dans la piscine sans y plonger d’abord. Brrr, ça va pas être joli !
  • Oublier de préchauffer la poêle. Tu veux des pancakes dorés, pas des blobs de pâte crue. Rookie mistake !
  • Trop de sucre ou pas assez de sel. Tu veux équilibrer, pas faire un gâteau au chocolat !
  • Ne pas vérifier la cuisson. Tes pancakes devraient être dorés, pas carbonisés.

Alternatives et substitutions

Parlons un peu de ce que tu peux changer si tu n’as pas tous les ingrédients sous la main. Parfois, la créativité est la clé. Voici quelques options :

  • Farine complète ou même de la farine d’amande si tu es dans un mood gluten-free. Ça peut donner un goût différent, mais qui sait, ça pourrait devenir ta nouvelle obsession.
  • Lait : Tu peux utiliser du lait d’amande ou du lait de coco. Oui, je suis cette personne qui met des noix de coco dans tout. N’hésite pas à varier.
  • Beurre : Si tu es en mode « zéro gras », le yaourt nature peut faire l’affaire. Mais bon, le beurre, c’est la vie, non ?
  • Sucre : Tu peux remplacer par du miel ou du sirop d’érable. Qui ne veut pas de pancakes au sirop d’érable ?

FAQ (Questions Fréquemment Posées)

Peut-on utiliser de la margarine au lieu du beurre ? Eh bien, techniquement oui, mais pourquoi blesser ton âme comme ça ?

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ? Oui et non. Tu peux faire la pâte et la laisser au frigo, mais évite de la conserver plus de 24 heures, ou cela peut être un peu comme un zombie.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat ? Oui, oui, mille fois oui ! C’est le meilleur moyen de transformer ces pancakes en un vrai délice.

Est-ce que ces pancakes sont bons pour les enfants ? Oh que oui, avec Nutella ou des fruits rouges, ces petites bouches vont adorer.

Combien de pancakes puis-je faire avec cette recette ? Environ 8 à 10, dépendant de la taille que tu leur donnes. Prépare-toi à en partager… ou pas.

Les pancakes se congèlent-ils ? Bien sûr ! Empile-les entre des feuilles de papier sulfurisé et mets-les au congélateur. Au cas où tu aurais une envie soudaine de pancake un lundi matin.

Que faire si la pâte est trop épaisse ? Ajoute un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance que tu aimes. Il n’y a pas de mal à ajuster la recette.

Pancakes Thermomix

Pensées finales

Voilà les amis, tu as maintenant une recette de pancakes au Thermomix qui va épater tout le monde, même si tu n’es pas le Prince de la Cuisine. Il ne te reste plus qu’à les préparer et peut-être à publier une photo sur Instagram pour faire genre. Allez, impressionne quelqu’un avec tes nouvelles compétences culinaires. Tu vas voir, tu as tout pour devenir le roi ou la reine des pancakes. Tu l’as mérité, alors à tes spatules !

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Pancakes au Thermomix

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 30 minutes
  • Yield: 8-10 pancakes 1x
  • Diet: Végétarien
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Description

Une recette simple de pancakes au Thermomix qui garantit des pancakes moelleux et savoureux en un rien de temps.

Ingredients

Scale
  • 250g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 500ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • Nutella ou fruits rouges (pour servir)

Instructions

  1. Mettre la farine, le sucre, la levure et le sel dans le bol du Thermomix.
  2. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu.
  3. Mixez à vitesse 6 pendant 30 secondes.
  4. Faire reposer la pâte pendant 10 minutes.
  5. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
  6. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Servir chaud avec Nutella ou des fruits rouges.

Notes

Laissez reposer la pâte avant la cuisson pour des pancakes plus aérés.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Petit Déjeuner
  • Method: Baking
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 pancake
  • Calories: 180
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 60mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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