Pancakes sans beurre : la recette qui va vous régaler

Alors, tu as envie de quelque chose de délicieux mais tu es trop paresseux pour passer des heures en cuisine, n’est-ce pas ? Moi aussi. Si tu cherches une recette de pancakes facile, rapide et sans beurre, tu es au bon endroit. Parce qu’honnêtement, qui a besoin de tout ce petit tralala quand on peut avoir des pancakes moelleux en un rien de temps ? Allons-y !

Pourquoi cette recette est géniale

Bon, parlons un peu de cette recette. Premièrement, elle est idiot-proof. Oui, même moi, je n’ai pas réussi à la rater. Ces pancakes se préparent en un clin d’œil et avec des ingrédients que tu as probablement déjà chez toi (ou dans le fond de ton placard, ce qui ne compte pas vraiment). C’est une recette qui va te faire briller en cuisine sans que tu aies à culpabiliser pour avoir utilisé du beurre. Donc, si tu te sens un peu aventureux mais sans vouloir trop te fatiguer, essaie ça. Tu ne le regretteras pas.

Ingrédients dont tu auras besoin

Voici la liste des ingrédients, pas de chichis ici. Prépare cette petite liste pour ne rien oublier :

1 tasse de farine (celle que tu as un peu oubliée au fond de ta cuisine)
1 cuillère à soupe de sucre (juste assez pour que ça ne soit pas trop sec)

1 cuillère à soupe de levure chimique (la star des pancakes)
1/2 cuillère à café de cannelle (parce que la vie est trop courte pour des pancakes sans épices)

1/4 cuillère à café de sel (le petit quelque chose qui fait toute la différence)
1 tasse de lait (végétal ou animal, on ne juge pas)
2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la douceur)

1 cuillère à café d’extrait de vanille (allez, mettons un peu de glam)
1 œuf (ou un substitut si tu es vegan, je te vois)

Instructions étape par étape

Tu es prêt ? Accroche-toi, on y va en mode express :

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Utilise un fouet si tu te sens chic, ou une fourchette si tu as la flemme.
Dans un autre bol, fouette ensemble le lait, l’huile, l’extrait de vanille et l’œuf. Fais semblant d’être un chef étoilé pendant que tu le fais.
Incorpore les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ne mélange pas trop, juste assez pour que tout soit combiné. Sinon, tu vas te retrouver avec des pancakes caoutchouteux. Beurk.

Préchauffe une poêle antiadhésive à feu moyen. N’oublie pas cette étape essentielle, sinon bonjour les pancakes collants.
Verse une petite quantité de pâte dans la poêle. Observe les bulles qui commencent à apparaître à la surface. C’est comme une technologie spéciale pour dire quand c’est le moment de retourner.
Retourne le pancake lorsque les bulles sont bien visibles et laisse cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répète jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. N’hésite pas à goûter le premier. C’est pour la science.

Sers chaud avec tes garnitures préférées. Si tu es comme moi, ça pourrait être du sirop d’érable, des fruits, ou une bonne dose de chocolat.

Erreurs communes à éviter

Si tu penses que tu peux improviser et sauter certaines étapes, pense encore une fois. Voici quelques erreurs à éviter, le kit de survie du pancake :

Sauter le préchauffage de la poêle : C’est comme essayer de faire la fête sans musique. Pas cool.
Trop mélanger la pâte : Si tu veux des pancakes qui ressemblent à des disques de hockey, alors continue. Sinon, mélange juste assez pour que ce soit lisse.
Utiliser une poêle pas antiadhésive : Si tes pancakes collent, c’est normal d’être déçu. Investis dans une bonne poêle, tu ne le regretteras pas.

Ne pas goûter la pâte : Comment savoir si c’est bon sinon ? C’est comme regarder un film sans le son. Non merci.

Alternatives et substitutions

Peut-être que tu n’as pas tous les ingrédients à portée de main ou que tu veux faire preuve de créativité. Pas de souci, voici quelques alternatives :

Farine : Tu peux utiliser de la farine complète pour un goût plus riche. Ou même de la farine sans gluten si tu es de ce côté-là.

Lait : Remplace par du lait d’amande, de soja ou même de la compote de pommes si tu es vraiment audacieux.
Édulcorant : Si tu veux diminuer le sucre, tu peux utiliser du miel ou du sirop d’érable. Mais n’oublie pas que le sirop d’érable n’est pas là que pour les pancakes, il a d’autres missions dans la vie.
Extrait de vanille : Si tu n’en as pas sous la main, pas de panique. Ça peut aller sans tant que tu ne pleures pas sur la pâte.

FAQ

Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait normal ?

Bien sûr, fais-toi plaisir. Le lait d’amande ou de soja fonctionne très bien.

Et si je veux des pancakes vegan ?

Tu peux remplacer l’œuf par une banane écrasée ou une compote de pommes. Tes pancakes seront encore bons, mais ils auront un petit goût fruité.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Oui, tu peux la préparer quelques heures avant et la stocker au frigo. Mais ne sois pas trop paresseux, ça reste toujours meilleur frais.

Dois-je ajouter du beurre dans la poêle ?

Non, pas de beurre ici. L’huile végétale fait tout le travail. Pourquoi faire compliqué quand c’est simple, non ?

Combien de temps puis-je garder les pancakes au frigo ?

Jusqu’à quatre jours, mais soyons honnêtes. Ils ne vont pas tenir aussi longtemps, surtout si tu as des amis gourmands.

Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Oh merci pour cette suggestion divine. Oui à tout ça. Ajoute autant de pépites que tu le souhaites, tu es le chef ici.

Quand suis-je prêt à servir ces merveilles ?

Dès qu’ils sont dorés des deux côtés, tu es non seulement prêt mais aussi fabuleux. Sers-les chauds et regarde ton entourage devenir fou de ces délices.

Pensées finales

Voilà les amis, vous savez maintenant comment faire de délicieux pancakes sans beurre. Tu es prêt à impressionner quelqu’un ou simplement à te faire plaisir. N’oublie pas de mettre ta touche personnelle. Que ce soit des fruits, du chocolat ou même un peu de crème fouettée, n’hésite pas à être créatif. Alors, vas-y, prends ta spatule et fais-nous des merveilles. Tu l’as bien mérité !